為期個半月的暑假曇花一現般過去, 雖然暑假早已離我而去, 但我有的是假期, 於是趁開學之前, 帶姪女到祕密花園享受一頓屬於我倆的afternoon tea。 所說的祕密花園, 就是這間我想光顧已久, 位於上環小街內, 結合花藝工作坊和cafe的"小花園" - Cafe Bauhinia。 門口兩棵裝飾性的白花樹很搶眼, 離遠已見到。 點擊圖片放大 推門入內, 進入另一花花世界, 到處放了由鮮花, 保鮮花, 乾花和綠色植物構成的擺設, 如置身花園中的感覺, 配襯簡單的檯椅, 相當雅緻, 自然悠閒的舒適, 非常適合跟女朋友們前來 (所以在場的都以女生為主)。尤其是平日下午, 正常tea time過後, 只剩我倆的時光, 感覺更像置身祕密花園中。 點擊圖片放大 +5 除了tea set外, 也有lunch的供應, 如果公司附近有這間小花園, lunch time來寫意一句鐘, 工作也會稱心一點呢! 還可以參加floral jamming的興趣小班, 邊學插花邊嘆花茶, 賞心樂事。 夏日夢之田園下午茶 ($468 for 2) 用上下兩層白色盒盛載的茶點, "人造草地"加上精緻的小裝飾, 一如小時候玩"煮飯仔"和"森林之家"般的感覺。 盒內隨意的擺放各種茶點, 分開鹹甜共有10款, 鹹食包括有:挪威煙三文魚忌廉芝士青瓜牛角包、大蝦配泰式醬、意大利巴馬火腿配青瓜串、香濃芝士通心粉角配他他醬、香蕉花生醬朱古力棉花糖。 甜食就有: 朱古力忌廉香蕉杯、青檸雪葩、七彩繽紛水果杯、士多啤梨牛奶布甸、芒果藍莓忌廉甜撻。 要先食香蕉花生醬朱古力棉花糖 - 因為棉花糖是熱的, 這款要趁熱食。輕輕烤過的棉花糖幾乎溶掉, 軟綿綿的, 加上花生醬跟朱古力已混成一體的黏口濃稠, 又香濃又甜美, 最底層還有香蕉切片, 不同質感與味道的享受。略嫌太甜美的話, 可以用麥餅蘸上, 更多種層次口感。 點擊圖片放大 +2 然後是青檸雪葩 - 因為溶得較快, 所以要先吃。青檸的清香微酸, 綿綿口感入口即溶, 可一解剛才棉花糖的甜膩。 士多啤梨牛奶布甸 - 沒有過多魚膠粉加入的凝固, 喜歡這種狀態, 軟軟的帶士多啤梨香甜, 散發淡淡的牛奶香味, 滑溜好食~! 朱古力忌廉香蕉杯 - 香蕉跟朱古力是最好的搭檔, 互相發揮應有的味道, 令甜度達至平衡。 點擊圖片放大 一反先鹹後甜的味道規律後, 就還原基本步到鹹食。 大蝦配泰式醬 - 去殼蝦肉爽口彈牙, 伴上半粒車厘茄, 蘸上香濃而帶微辣的泰式醬汁, 非常惹味。這款簡單而美味的小食, 好想在家也試試做呢! 點擊圖片放大 意大利巴馬火腿配青瓜串 - 火腿的鹹香, 跟切片青瓜的爽脆, 這個配搭輕怡得來又清新可口。 挪威煙三文魚忌廉芝士青瓜牛角包 - 迷你牛角包酥軟香口, 青瓜不論跟火腿或是三文魚的配搭都是清新好味。 點擊圖片放大 +2 香濃芝士通心粉角配他他醬 - 外型有點像麥樂雞, 其實內裡是香濃的車打芝士, 釀入通心粉, 外脆內糯的口感蠻特別, 蘸上附帶的他他醬更加惹味香口, 而且很飽肚。 點擊圖片放大 最後再回到甜食, 芒果藍莓忌廉甜撻 - 較為成品的一道, 不過撻皮仍然保持脆口, 也是不俗。 以七彩繽紛水果杯作為終結, 紅黃綠的水果, 清爽甜美, 一解剛才鹹食的膩口。 點擊圖片放大 飲品方面可以選擇芒果西瓜冰和藍蝶花青檸特飲。 藍蝶花青檸特飲以花入饌, 漂亮的紫藍色藍蝶花, 除了外觀還有實際用途: 增強身體免疫力, 淡淡花香加蜜香, 甜蜜又美麗。 芒果西瓜冰 - 芒果跟西瓜混和後的橙黃色, 好像黃昏日落時份的美麗顏色, 而且是甚具冰凍力的日落色, 清爽果香, 炎夏喝一口真是透心涼。 享受完精緻的afternoon tea後, 更可動手來個小手作: 水晶頸鏈, 這個當然由姪女操刀, 只需5個小步驟的分享就可以免費上課。在老闆娘細心的指導下, 輕鬆地做出完全屬於個人風格的水晶頸鏈。 點擊圖片放大 +3 非常喜歡於這被花藝包圍的空間中享受清新健康的精緻美食, 面對花花草草, 自若泰然, 在過得匆忙的暑假中, 享受了一個悠然自得的下午。 Cafe Bauhinia 店址: 上環新街市街23號地下