ATUM喺尖沙咀開了新餐廳？ 仲要係Restaurant有其他Cafe食物，好吸引呢！還選址首個購物藝術館K11，好迎合餐廳的感覺，因為他們銅鑼灣店有名的甜品畫，用抽象手法而甜品代替顏料，畫出不同獨一無二的作品，成為一時佳話，亦係情侶、朋友慶祝的好地方！依家有咗ATUM Restaurant，一定會吸引好多捧場客啫！ 應該剛開業無幾耐，附近嘅商舖都知開咗間新餐廳，我地行咗一兩個圈先搵到 哈哈，原來係多間精品店再行入少少就到啦，行過琳琅滿目嘅商店，走到盡頭眼前出現一份清新感，因為餐廳設計簡潔，而灰色水泥地板及牆身為主，另一面係落地大玻璃，採光度十足，餐廳景觀開洋。 而灰色水泥地板及牆身為主，另一面係落地大玻璃，採光度十足。 店員很快就將枱面抹得乾淨，安放好整齊的餐具 甜品價錢由$78-88 Monkey King Beer $82 爸爸在芸芸飲品當中，選擇了本土生產的手作精品啤酒，Monkey King真是孫悟空，蜜糖味好香，麥味濃郁，但索價就有點高。 Monkey King Beer - 蜜糖味好香，麥味濃郁HK$ 82 80% Dark Chocolate Marquise $86 有80%朱古力，烤黑朱古力片及白朱古力雪粉，我哋先將黑朱古力片一層一層吃掉，質感乾身有點似焗好嘅蛋糕底，黑朱古力Mousse蛋糕好香滑，甜味都由紅莓脆脆提供，令層次豐富，有實驗的報導說吃黑巧克力，會提升快樂的荷爾蒙，給人以愉悅的心情。 80% Dark Chocolate Marquise - 黑朱古力Mousse蛋糕好香滑HK$ 86 80% Dark Chocolate Marquise - 甜味都由紅莓脆脆提供，令層次豐富HK$ 86 餐飲中選了 雜莓爆谷茶 及 Cappuchino 花茶用玻璃茶壺送上，可以清楚見到花茶嘅顏色同用料，店員教先用沙漏計時，令乾水果帶出味道，大約三分鐘後用匙羹攪拌一下，味道就好啦！有莓的酸味特別開胃，如果覺得甜可以加一些水。 雜莓爆谷茶 Cappuchino Tea Set $358 分為沙律前菜、咸點及甜品，都好足夠兩位用，先講Appetizer，沙律中黑醋味道較淡清新，亦加入風乾紅菜頭及黃瓜，薄薄的蔬菜乾係陽光下透出顏色，簡單精緻。小食中有蟹肉青瓜，蟹肉放係青瓜片上面，將佢一口吃下，都好鮮味，另外魚子鵝肝，用上新鮮鵝肝醬，油脂甘香還不錯， 沙律 - 加入風乾紅菜頭及黃瓜，薄薄的蔬菜乾係陽光下透出顏色 Tea Set - 分為沙律前菜、咸點及甜品，都好足夠兩位用HK$ 358 蟹肉青瓜，魚子鵝肝 - 小食中有蟹肉青瓜，蟹肉放係青瓜片上面，將佢一口吃下，都好鮮味 假日就不應有時候觀念，這並不是讓人遲到的藉口，而是生活中應當休閒一些，在急促的生活中，可以找一天只安排一個行程，就和家人朋友好好消磨一日，下面的相片影像中是我的兩老，佢哋都好鐘意同我去試下新餐廳，慢慢生活可以品味出一些平時留意不到的。 Tea SetHK$ 358 餐廳以素色為主，餐枱就有雲石枱、一整塊的石枱質感與別不同，酒杯放得整齊，很簡潔的配合。 點擊圖片放大 +2 咸點中，青瓜蕃茄多士、紅菜頭三文魚、紅菜頭黑醋糖及風乾火腿配扁豆蓉，其中我覺得幾特別嘅係紅菜頭黑醋糖，外型只係一條深色少東西 哈哈，想跟媽媽分享時，她準備咬開一半就發現有難度，因為它很嚼勁，好難咬開，一問做法先知將紅菜頭切條，用清水煮熟後，加人黑醋醃製後再風乾，用米紙包著送上，好似白兔糖咁，咬岀味道比紅菜頭濃，黑醋味慢慢滲岀，真有創意！ 點擊圖片放大 甜點方面就有4個不同口味的朱古力同Macarone，先說朱古力上面有鮮艷嘅紅、黃、綠及藍色，造成水滴形，再加上像噴彩的黑白色，另我想到美國名畫家Jackson Pollock的“滴畫法”用抽象無定形而又自由不羈的滴畫形式展示其豐富的內心情感，跟店家的風格很相似，令我覺得最特別的是柚子味，酸酸甜甜的跟朱古力的苦澀味互相呼應。 還有紫薯撻及朱古力蛋白餅，紫薯撻不甜味道自然，撻皮脆身上面嘅花瓣，更加了不少香氣。 第一件吃的朱古力和雲尼拿Macarone，拎上手好濕笠痴痴，相反最後一件吃的松露味，表面乾身咬落脆口，每款味道得突出，但Macarone變濕不要說成是食客放得太耐，而是應考慮 Afternoon tea 是由咸點至到甜點的次序去吃，留到最後是應該的，很需要改善吧。 平均消費 $175/位，3位，1份tea set + 1個甜品 + 3杯飲品 ATUM Restaurant 星期日至四: 10:30-22:00 星期五至六: 10:30-00:00 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館101B號舖 Tel: 3586 1959 多謝支持! 有更多相片分享可以到我嘅專頁 Mohkc’s :) Instagram / Facebook page/ Openrice/ Pintersest/ 大眾點評/ 微博: mohkc 頭上插著筷子, 到處吃 mohkc.blogspot.hk
