紀錄一下最近一個有趣的中菜體驗！有幸可以參與到由意大利水果及蔬菜服務中心(CSO)和歐盟連續第三年舉辦的「歐洲味覺藝術:意大利蔬果大師之作」,本年選址於香港美利酒店的紅棉。這次設計的菜式均以最時令的意大利食材為出發點,揉合中菜,感覺非常特別！ 前菜「波士頓龍蝦伴有機黎麥茶香白桃啫喱」清新無比，清甜的意大利白桃啫喱配上爽彈的龍蝦肉，令人停不了口！ 「禪衣賴尿蝦肉配葱油檸檬仙人掌果汁」我本身已經很喜歡吃賴尿蝦的！被薄薄的脆漿包住賴尿蝦肉，檸檬仙人掌果汁跟蔥油意外的合拍！ 「煎焗東星班柳配甜酸茄茸」意大利番茄醬與煎得外脆內嫩的東星班完全沒有違和感！ 甜品有「陳皮川貝雪蓮子燉科斯達啤梨」！每一道菜都令人回味無窮，意大利水果原來可以在這麼多用途！
