在現今注重養身的趨勢下,酵素已成為大健康產業的熱門產品。尤其研究也早就表示,人類隨著年齡的增長,體內酵素會隨之減少,所以通過外界及時補充酵素,成了大家紛紛購買酵素產品的原因。但在購買之前,你真的了解酵素的作用嗎?為什麼酵素能夠幫助人體?不論是否要購買酵素產品,都讓我們一同來認識,什麼是酵素,並且了解酵素還能從哪裡補充吧!什麼是酵素?酵素又稱之為「酶」,酵素存在動、植物體內,是負責能夠維持身體正常功能、消化食物、修復組織等作用的重要物質。酵素的主體是蛋白質,並且酵素是單一性的功能作用,這代表每種酵素只會有一個功能,也因此人體內會含有許多酵素,每個酵素都在他能夠作用上的位置工作,去啟動特定物質的反應,才能保持人體正常的運作。為什麼不能沒有酵素?由於人體細胞大部分的反應皆需要酵素才能運作,所以酵素對於人體的健康是非常重要的!儘管有足量的維他命、礦物質、水分及蛋白質,若缺乏酵素,我們的生命一樣會殞落。但人體內的酵素會隨著年紀增長,體內所能製造的含量會逐漸下降,所以此時若我們要要減輕體內自製酵素的負擔,補充酵素就是一個很好的方法。補充酵素能夠補足身體內不夠的消化酵素,進而的讓我們身體維持正常運行,在體態上也會更比較好維持,保有健康。酵素取得來源?除了我們體內所產生的酵素,其實在食物當中也有許有酵素,例如生鮮的蔬菜水果、生肉、生魚等,其中都含有酵素。但因為我們會考量到生肉品的寄生蟲的問題,所以我們並對於吃生的肉品、生的魚類,是不太建議大家直接生吃。若真的要有高的酵素含量的生食物品,就會建議吃蔬菜、水果,相較於生肉品、魚類,這會是比較好的補充方式,當然在食用蔬果前,也一定將食物清洗乾淨。舉例來說:酪梨、香蕉、芒果等水果,都是富含大量酵素的水果,而在蔬菜類各種芽菜、蘿蔔等,也是有最豐富的酵素補充來源。結論酵素產品的盛行,但也別忘記其實在日常生活中的蔬果,也是有酵素的含量,把握住能夠補充酵素的方法,了解酵素對人體的影響,適時補足人體消逝的酵素,都是讓我們維持健康保健的良好方式。所以說,酵素補充的好,人年輕又不怕老。