酵素是什麼？酵素是一種酶，本身就存在人體當中，但卻會隨著年紀增長讓，身體能產生的含量越來越少。酵素主要功效就是分解、消化食物。為了讓人類能夠順利消化食物，因此就會借助各式各樣的酵素來協助分解、消化食物。例如：肉製品就會用到蛋白質分解酵素、飯就會用到澱粉分解酵素、含有油脂的就會用到脂肪分解酵素。鳳梨酵素介紹鳳梨酵素是一種消化酵素，在鳳梨汁中或鳳梨植物莖中就可以發現蛋白質消化酵素。鳳梨酵素不是單一種物質，並且在人體胃當中還能夠具有活性，不僅如此，在腸道中也能持續保有活性。這代表鳳梨酵素中的消化道中，不論酸性或鹼性環境中都能夠持續保有它的功效，也讓鳳梨酵素在消化上有優異的效果。鳳梨酵素不僅能夠改善消化不適的狀況，還有很多對人體有保健的功效。以下是整理出來，對於人體有特殊保健效用的三大用途。保健用途一、抗發炎，能消腫鳳梨酵素除了有消化分解的功能之外，對於受傷、傷口較大者，鳳梨酵素能夠顯著地降低傷口紅腫、發炎及疼痛感，根據研究也顯示有無食用鳳梨酵素者的比較下，有食用鳳梨酵素者近九成的受試者有改善，並且研究結果也呈現受試者婦女對鳳梨酵素服用結果皆有益。在其他的研究也有顯示，若白內障手術前2天，每日服用４次40毫克鳳梨酵素到術後五天，能降低眼睛術後發炎的狀況，在牙科、鼻腔、足部及整型手術上也有相關的發現。所以說鳳梨酵素是能夠幫助術後抗發炎與消腫。保健用途二、減緩退化性關節炎因為鳳梨酵素以上抗發炎與消腫的功效，所以在研究上也有學者針對退化性關節炎有研究。根據2006年研究顯示中、輕度退化性關節炎患者研究，每天服用500毫克的鳳梨酵素，連續服用至第十六週後，會與最初關節炎狀況相比，在疼痛、僵硬和活動度上都有所改善。但若是較重大型的退化型關節炎，改善程度可能就會較不明顯。保健用途三、減緩鼻竇炎根據研究指出中度至重度鼻竇炎患者，在有接受標準鼻竇炎治療，並搭配6天的鳳梨酵素者，有八成的受試者在發炎狀況有所改善，而在緩解呼吸困難的部分，有服用鳳梨酵素組將近八成有改善。因此我們可以知道，鳳梨酵素具有輔助改善鼻竇炎狀況。而在德國研究也有發現，鳳梨酵素能將孩童急性鼻竇炎發病的時程簡短。酵素具有輔助改善鼻竇炎狀況。而在德國研究也有發現，鳳梨酵素能將孩童急性鼻竇炎發病的時程簡短。
