Dine in the Dark 黑暗中用膳，這個概念源自17年前的歐洲，蘇黎世一位患有視障的神職人員 Jorge Spielmann為了讓朋友感受視障人士的世界，便讓他們戴上眼罩用膳，點知客人大讚有助提升味覺與嗅覺，造就了 Jorge 在1999 開了全球第一間Dine in the Dark。 之後一直傳至歐洲各地及北美，近年進一步引入亞洲，除了吉隆坡、香港，曼谷Sheraton Grande Sukhumvit A Luxury Collection Hotel內都有一間Dine in the Dark！ 摸黑食飯前，都有一些準備功夫。 首先，揀菜式 - 一共有四款選擇 – 亞洲菜 (Asian)、西餐 (Western)、素菜 (Vegetarian)、廚師精選 (Chief Selection)。每款四道菜 – 前菜、湯、主菜、甜品。但食材、最後上碟的是甚麽，完全不知道。更有冒險精神的你不妨選廚師精選，全驚喜。 非常重要，若你有食物敏感、甚麽不愛吃，一定要事前講定。 然後，穿上圍裙，關掉手機、洗手，準備進場。 每枱都會有一位「GUIDE」，他 / 她們都是視障人士，進場前在門口自我介紹，接下來無論他 / 她會做甚麼，都會先呼喚你的名字。 她是我的 Guide Mhoo! ↓ 接下來的環境… 點擊圖片放大 枱面Setting其實跟普通餐廳一樣，有水杯、毛巾、刀、叉，不過某些位都會係用手食，除了用手感受食物外，都可以避免刀叉界碟的情況。 用膳期間有這樣的感覺：到底我食緊乜？ 哈哈，小妹不是食家，不過全部好味，碟碟清。 強烈推介給剛約會不久的情侶，可以撇除了外觀等自我意識的問題，完全不用擔心太肥、太瘦、食相好衰、牙罅攝菜、你眼望我眼搵話題等的尷尬事，在漆黑的環境下，大家是平等的，除了用心感受食物，更可感受鄰座的體溫。 重見光明的一煞，是有點感恩。 好啦，咁到底我啱啱食咗乜？ 回返光明後，店員會以iPad向你展示所有剛才食過菜式，然後你就會有「乜我啱啱食過呢個咩？！」「咦，我以為呢樣係乜乜嚟架！」。 就好似發咗場美夢咁。黑暗中食飯，絕對係一生人中必試項目之一。 ---------------------------------------------------------------- 「Sheraton Grande Sukhumvit A Luxury Collection Hotel」(睇試住報告 >>>按此!) 地址：250 Sukhumvit Road · Bangkok, 10110 · Thailand 價錢：四道菜 - 每位1400泰銖，約港幣 $332 (其中 50 泰銖會捐予當地盲人機構)
