平時在街外吃金錢展閒閒地一碟都幾十蚊, 仲要得幾塊, 貴夾唔飽. 某天經過凍肉店, 看到原條金錢展都只是三十多元, 二話不說買了一條回家自已鹵. 做五香金錢展其實絕不難, 但需要的是時間和耐性, 炆下又焗下, 如是者2, 3次就能炆出又淋又入味的牛展. 材料: 急凍牛展 1條 炸頭腐 1-2塊 蛋 隨意 鹵水料: 花椒, 八角, 果皮, 草果, 香葉, 桂枝 適量 五香粉 1茶匙 鹵水汁 半支 冰糖 2-3塊 胡叔粉 少許 點擊圖片放大 做法: 1. 牛展原條解凍後先飛水, 蛋烚熟後去殼 2. 煲一煲水, 倒入鹵水料煮滾, 加入牛展轉文火炆1.5小時, 中途要翻動, 如變乾就加水 3. 加入豆腐和雞蛋同鹵半小時後熄火 4. 焗半小時後再開火炆20分鐘, 完成. 5. 最後把牛展和豆腐切片上碟即成. 小貼士: - 加入冰糖不單可提升味道, 也可令牛展更易炆稔 - 用炆加焗的方法, 才能令牛展變稔又不會韌, 同樣方法炆牛腩, 牛肚都可以 聯絡產品試用和活動: email: sherice_hy@yahoo.com.hk Facebook page: www.facebook.com/MinibubbleCorner ❤Blogspot❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤weshare❤ ❤Qooza❤ ❤iTrial❤ ❤Elle Blog❤ ❤F&B❤ ❤ My Cossip❤ ❤UBeauty❤ ❤Pixnet❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤Salad❤ ❤Beauty Life❤ ❤Esdlife❤ ❤OpenRice❤ ❤博勢力❤
