呢間位於大坑既Steak House只做預約,不設Walk-in。每個月只會係FB page講幾時可以開放預約,而且都幾full下,預約真係手快有手慢無~ 今次難得搶到位,可以同大家開箱一下呢間人氣扒房😆 Beef Tasting Menu ($620/ person)*可無限任添沙律,湯,薯條同埋甜品【前菜】・櫻花蝦沙律* 👍🏻新鮮爽脆既沙律菜配上自家秘制醬汁,表面灑上好香既櫻花蝦乾同埋炸蒜。個秘制醬汁加左柚子醋同芝麻醬,食落清新得黎好開胃。 ・麻辣牛肉芝士撻👍🏻好創新既一個小食😆 一入口係麻辣牛肉既辣味沖出黎,之後係Cream Cheese既軟滑同Parmesan Cheese既咸香味。雖然唔係好食到「麻」,但成個配搭好夾好舒服。 ・大地魚薯仔湯*個湯飲落係雲吞麵湯底既感覺,好鮮甜,加左薯仔令佢濃稠啲先有西湯特色。表面灑上韮黃碎,飲落還原度更高。 【主菜】當日準備左三款牛扒 (會因應供貨而轉):・紐西蘭穀飼牛三款當中較清新較甜。因為唔係和牛,相對油脂感少啲,肉味較淡,但同時亦少啲油膩感。・澳洲和牛 Triceps 👍🏻呢款牛扒食落口感相對比較爽口,有和牛油脂感之餘都有肉味,就咁食或者點少少鹽已經好正。小編最中意呢款😆・澳洲和牛 Rump Cap呢款係三款入面最有個性既牛扒,和牛臀部後腿部位。無論係肉味定脂肪感都最重,而且食落有少少騷味 (Gamey味道),所以配上芥末醬食更好。牛排煎到外香內嫩,切開無血水,係粉嫩既顏色。如果無特定要求生熟程度就會視乎唔同牛扒煎到三至五成熟。 配菜:・薯條*薯條炸到外面好鬆脆,入面軟,但食多兩條就感覺到有少少乾,要點醬。醬有3款:最經典既茄汁,充滿蒜香同creamy既蒜蓉牛油煉奶醬,辣辣地好有特色既譚仔醬。連薯條醬呢啲細節位都做到一絲不苟,可見餐廳用心🫶🏻 ・燒粟米粒粟米粒燒到好香但唔會好乾身,可以中和牛扒既油脂感。・牛油野菌野菌蒜香味濃但幾清新,同牛扒好夾。 【甜品】・藍莓芝士蛋糕*蛋糕芝士味香濃而且好滑,啖啖都有藍莓味。食到最後雖然已經好飽,但仍然仲食得落個甜品~ 如果有生日或者特別日子可以係碟上寫字,要係預約時向餐廳提出。 值得一提既係呢間餐廳,而且可以自行攜帶餐酒,清酒或烈酒。餐廳唔收加一服務費,只限收現金。但佢地Service好親切,每一道菜都解釋得好詳盡,知構思菜色既時候加入左好多香港特色,成個互動令到用餐體驗提升到另一層次。如果預約到真係值得一試!Pheromone - Steak House地址:大坑蓮花宮西街1-9號地舖營業時間:1830 - 2230 (網上預約制)綜合評分環境:4/5食物:4.5/5衛生:4/5打卡指數:4/5CP值:4.5/5人均消費:$620 (晚市,免加一)想睇更多食評請Follow女乃花余🤗@milktea_foodie_good.west