呢間位於尖沙咀既過江龍壽喜燒係日本東京百年名店,連續十年獲得米芝蓮一星。主打當然就係用A5和牛特制壽喜燒,有專人會在場即席料理,客人可以自行選擇牛肉生熟程度。同閨蜜影相打卡或情侶約會都一流! 【前菜】(侍應推介跟數字順序食)1. 梅酒啫喱車厘茄一入口係淡淡梅酒香味,啫喱層係啫喱糖既口感。咬落去車厘茄爆汁,酸酸甜甜真係好開胃,好特別!2. 素筑前煮呢個就無太大驚喜,係日式家庭小菜,汁煮切左粒粒既蓮藕,紅蘿蔔同蒟蒻。 3. 櫻花蝦茶碗蒸櫻花蝦食落唔會拮嘴,茶碗蒸表面有層薄薄茨汁係面,同埋蛋一齊食成件事好順滑、有鮮味而且鹹度適中。 【主菜】(配日本米飯、漬物、麵豉湯)・壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛 ($498)今次套餐選用兵庫縣A5和牛西冷,而餐廳就推介七成熟。係座位附近就有專人即席料理壽喜燒,關東風既煮法就用醬汁直接煎煮,之後直接放入蛋液(侍應話係用左鹿兒島縣雞蛋)。和牛西冷油花分怖好平均,食落軟稔而且油香十足,輕輕一咬就已經可以分開。牛肉味好濃,浸過蛋液之後好嫩滑。伴上大蔥,露荀,鮮冬菇,豆腐同埋蒟蒻絲一齊食,值得一讚係個醬汁唔會蓋過食材既原味。最後用充滿和牛油脂既蛋液撈飯食真係一流。點擊圖片放大 ・海鱸魚西京燒 ($308)呢個西京燒選用左海鱸魚,份量都比想像中大。表面燒到有少少金黃焦脆,皮脆肉嫩而且啖啖肉。調味用左帶甜味白味噌,加埋好香既魚油真係好下飯,幾唔錯!旁邊仲伴左清新既沙律菜,平衡返魚油既膩感。 【甜品】・柚子雪葩雪葩係濃郁柚子味,淡淡清甜帶有粒粒柚子皮,好清新好解膩,為呢個套餐劃上完美句號。 日山地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE302號舖營養時間:星期一至五 1200 - 1500,1800 - 2230星期六至日 1130 - 1530,1800 - 2230綜合評分環境:5/5食物:4/5衛生:4.5/5打卡指數:4.5/5CP值:4/5人均消費:$450 (午市)想睇更多食評請Follow女乃花余🤗IG: milktea_foodie_good.west