今日約了幾個好耐無見的朋友去旺角新南苑食蒸氣鍋，因為是星期日，所以預早了一個星期訂枱，免得到時無位。另外因為是食蒸氣鍋關係，打去問過必須要提早訂位，以便餐廳安排食物，因為這裏的海鮮是每天新鮮取貨，有預訂才留，不會預訂額外海鮮，免得賣唔出隔夜會唔新鮮，所以唔訂一定無得食。另外訂枱時佢問我們是否是訂VIP房，只要每位加$20就可以，不過只有兩間，每間只能容納6-8位，我們共4人覺得無此需要，所以無額外加錢。 一坐底即刻有碟餐前小食，有鳳爪、雲耳及花生，鳳爪及雲耳有點麻辣味。 前菜 前菜 我們點了的蒸氣海鮮餐包任飲飲品。 飲品款式很多，有甜、無糖的、涼茶及Jolly Shandy，但不包啤酒。 調味料有約十款，不過我們用處不大。 調味料 調味料 先上了雞煲，要了小辣，雞肉甚多，麻辣味香濃但不算太辣，肉質嫩滑，不過很多油沉底，比較油膩，油炸鬼很硬很油，不太喜歡。 雞煲 雞煲 雞煲 雞煲 十時前光顧，每位送一隻蝦刺身，味道爽口但不太鮮甜，不過唔使錢算不錯。 刺身 刺身 南瓜排骨粥先放鍋內，之後就再始蒸海鮮。 南瓜排骨粥 南瓜排骨粥 南瓜排骨粥 南瓜排骨粥 開始蒸海鮮啦。 龍蝦 龍蝦 海鮮併盤 海鮮併盤 先蒸了龍蝦，龍蝦非常生猛，上枱時仲會郁。 龍蝦 龍蝦 龍蝦是眾多海鮮中最好味，新鮮爽口彈牙，肉汁鮮甜無比，想encore多隻食。 龍蝦 龍蝦 之後就蒸蟹，蟹肉多膏少，但鮮甜可口，火喉控制剛好，肉質嫩滑呈白色。 蟹 蟹 鮑魚容易咬開，完全唔會鞋口，又爽又彈牙。 鮑魚 鮑魚 象拔蚌比較多沙，肉質有點鞋，是七種海鮮中比較普通。 象拔蚌 象拔蚌 生蠔很腍很creamy，一D都唔腥，而且很大隻，非常鮮甜。 生蠔 生蠔 蒜蓉蟶子很大隻，肉質鮮甜但比較鞋，蒜蓉味滲了落去，跟蟶子很夾。 蒜蓉蟶子 蒜蓉蟶子 蒜蓉扇貝肉質鮮甜腍滑，會因應客人喜好而加蒜蓉，非常貼心。 扇貝 扇貝 牛頸脊顏色鮮紅，有油脂但不算多，肉味濃郁，一入口有油份滲出，而且肉嫩很腍，雖不到入口即溶但不遠矣。 牛頸脊 牛頸脊 牛頸脊 牛頸脊 梅菜肉鬆蒸豆腐軟滑無比，梅菜咸味不重，全部都滲落去豆腐，無味的豆腐加上梅菜咸香，一濃一淡配搭出其合拍。 梅菜肉鬆蒸豆腐 梅菜肉鬆蒸豆腐 南瓜排骨粥呈金黃色，南瓜幾乎全部溶掉落粥底內，南瓜甜味夾雜著海鮮鮮甜及排骨的肉味，粥底綿甜，配上木魚及葱花，飽到上心口。 南瓜排骨粥 南瓜排骨粥 南瓜排骨粥 南瓜排骨粥 最後有個甜品奶凍，香滑不膩，奶香十足，驚喜之作，拍得住外面的甜品店。 奶凍 奶凍 總結：套餐份量十足，幾個男人都食到非常飽，海鮮新鮮無得彈，龍蝦是絕對要推介，服務一流，侍應全程服侍，完全唔需要動手，仲要分埋上碟，絕對抵讚。
