在名古屋的第二天,來到大須觀音 當然,喜歡行街購物的我倆又怎會放過附近的門前町通 行得累累,想找個地方坐下,見到前面有家沾汁麵專門店-梦麵88 身為沾汁麵粉絲,想也不用多想了! 進入店子,差不多爆滿,只剩下最近門口的兩個座位 先到售票機買兩碗混ぜつけ麺,850YEN一碗 一會後,熱辣辣的沾汁麵隨之送上 用上石鍋盛著的湯頭,能保持溫度 即使慢慢吃也好,湯底仍然是熱辣辣的 湯頭是用上魚介,豚肉以及雞來熬製而成的 質地稠身,味道非常濃郁,當中以魚介味最為突出 湯底內有义燒以及半隻蛋 义燒燒得外層帶脆,內裡肥美甘香,好吃 而蛋則不是經常吃到的溏心蛋,是半熟蛋 雖有點失望,但蛋味如一般日本雞蛋一樣,蛋味濃郁 至於麵條,是用上日本當地以及法國出產的小麥而製成的 麵條粗曲身,蛋香味十足,且掛湯力甚強 真有運,亂打亂撞也能吃到非常有水準的沾汁麵 怪不得牆上貼滿了當地報章的報導呢 地址:愛知県名古屋市中区大須2-17-17 營業時間:11:00至22:00(最後點菜21:30) 網址:http://www.mu-men.jp/index.html 交通:地下鉄鶴舞線 大須観音駅行4分鐘 / 地下鉄鶴舞線 上前津駅行5分鐘 請LIKE我倆的FB PAGE =P www.facebook.com/foodiary