有天，在家中計劃台灣行程 突然見到面書上有朋友放了一張烏冬的相片 好！那就找家台灣烏龍麵店試試 看到穗科在網上的評語甚佳 想也不用多想了，就決定一試 穗科本店在台中，在台北則有兩家分店 分別是忠孝店以及新開的復興店 由我倆入住的舞衣新宿南京店搭的士，很快就到 下車後，走進較為暗的內街 遠遠見到有人在門口等，就是這家應該是穗科了 沒錯！門口有小水池，像個日式小亭園 可是，太黑看不清呢 再走進門口拿籌，等了不用五分鐘就有位，真幸運喔～ 店子是由一位台中師傅開的 他師父是日本一位烏龍麵大師 所以吃到的也是日本傳統烏龍麵的味道 用上小麥粉和天然鹽水，再配合當天的氣候而製成的 點擊圖片放大 我倆被安排在弄燒煎餅前面 看看餐牌，就點了一款冷一款熱食 自慢冷麵（送原味上湯） 麵條是粗扁身的，吃起來彈牙充滿嚼勁 上面放了紫菜絲以及白芝麻，層次感十足 而且汁底亦帶有清新的柚子香，感覺既簡單又好吃 咖哩烏龍麵 咖哩湯底不是很稠身的，反而有點似中湯的質感 但飲起來咖哩味道非常濃郁，感到甜而不辣，是傳統的日式咖哩 烏龍麵的麵條比自慢冷麵的粗身，所以質感更為豐富 每條烏龍麵掛著香濃的咖哩湯，好吃得令人吃不停口 兩款的麵食各有特色，下次會到誠品生活松菸店的稻禾烏龍麵(即是她的姊妹店)試試！ 地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號 網址：http://hoshina.com.tw/index.php
