點擊圖片放大 +13 中環高級中菜餐廳推介 ! 米芝蓮名廚坐鎮! 「廚魔」Alvin Leung興隱世廚神富哥開設新餐廳「廚魔名人坊」最近，米芝蓮名廚「廚魔」Alvin Leung，與高級粵菜名廚鄭錦富(富哥)合作，於中環開設新餐廳「廚魔名人坊」，將粵菜加入創新元素，為食客帶嚟新既飲食體驗，真係香港人福氣‼️本身擁有米芝蓮二星餐廳「名人坊高級粵菜」既富哥，入行50年，專為名人烹調私房菜，更加係替已故大商家林百欣私人會所服務近二十年，並且擁有「隱世廚神」既美譽‼️而本身擁有米芝蓮二星餐廳Bo Innovation「廚魔」Alvin Leung，在各國擁有十多家餐廳。他將極限創意中菜發揮得淋漓盡致，現在就係廚魔名人坊展現佢既一技之長。今次富哥首與「廚魔」Alvin Leung聯手創作令人耳目一新既新菜單，希望將香港飲食文化帶嚟新景象!燕窩釀鳳翼 $160/1隻燕窩鑲鳳翼炸成金黃色，望落去色澤均勻而且飽滿，雞皮脆肉香多汁，燕窩帶爽而且吸了雞肉肉汁，非常好味 ，呢個餸真係均顯富哥既廚藝與功架，而且富哥日做百隻無失手!!竹笙紅燒豆腐 $160嫩滑既豆腐滑到難以形容，滑到你只吸啜內部既豆腐，滑到似啫喱一樣，好神奇！ 呢嗰餸既掛汁甜中帶有微酸，令人好開胃‼️這就是功力所在-把平庸的材料弄得不平凡。富哥咕嚕肉 $240以前都未食過咕嚕肉係咁爽口，不但無骨也無過多既肥肉，真係一啖一口，而且咕嚕肉咬勁十足，毫不乾柴，掛汁甜度酸度剛剛好，既不過甜又唔過酸，真係可以話撈飯都不為過🫶🏻家鄉蒸龍躉腩 $380新鮮龍躉啖啖肉，肉質實正，而且魚既掛汁味道豐富，有陳皮絲，榨菜絲，蔥花，不但辟魚腥味，連埋一齊食，口感十足!椒鹽九肚魚 $160入口熱辣辣又夠曬香口，脆漿剛剛好好，而且炸到連骨都可以食埋，…[中午12:22, 2023年3月20日] Mango: 中環高級中菜餐廳推介 ! 米芝蓮名廚坐鎮! 「廚魔」Alvin Leung興隱世廚神富哥開設新餐廳「廚魔名人坊」最近，米芝蓮名廚「廚魔」Alvin Leung，與高級粵菜名廚鄭錦富(富哥)合作，於中環開設新餐廳「廚魔名人坊」，將粵菜加入創新元素，為食客帶嚟新既飲食體驗，真係香港人福氣！本身擁有米芝蓮二星餐廳「名人坊高級粵菜」既富哥，入行50年，專為名人烹調私房菜，更加係替已故大商家林百欣私人會所服務近二十年，並且擁有「隱世廚神」既美譽！而本身擁有米芝蓮二星餐廳Bo Innovation「廚魔」Alvin Leung，在各國擁有十多家餐廳。他將極限創意中菜發揮得淋漓盡致，現在就係廚魔名人坊展現佢既一技之長。今次富哥首與「廚魔」Alvin Leung聯手創作令人耳目一新既新菜單，希望將香港飲食文化帶嚟新景象!燕窩釀鳳翼 $160/1隻燕窩鑲鳳翼炸成金黃色，望落去色澤均勻而且飽滿，雞皮脆肉香多汁，燕窩帶爽而且吸了雞肉肉汁，非常好味，呢個餸真係均顯富哥既廚藝與功架，而且富哥日做百隻無失手!!竹笙紅燒豆腐 $160嫩滑既豆腐滑到難以形容，滑到你只吸啜內部既豆腐，滑到似啫喱一樣，好神奇！ 呢嗰餸既掛汁甜中帶有微酸，令人好開胃，這就是功力所在-把平庸的材料弄得不平凡。富哥咕嚕肉 $240以前都未食過咕嚕肉係咁爽口，不但無骨也無過多既肥肉，真係一啖一口，而且咕嚕肉咬勁十足，毫不乾柴，掛汁甜度酸度剛剛好，既不過甜又唔過酸，真係可以話撈飯都不為過家鄉蒸龍躉腩 $380新鮮龍躉啖啖肉，肉質實正，而且魚既掛汁味道豐富，有陳皮絲，榨菜絲，蔥花，不但辟魚腥味，連埋一齊食，口感十足椒鹽九肚魚 $160入口熱辣辣又夠曬香口，脆漿剛剛好好，而且炸到連骨都可以食埋，外脆內軟，白色魚仲有魚既有香味而且又滑又嫩。富哥招牌炒飯 $280炒飯既飯粒粒分明，每粒都黃金色，配上蝦仁同蔥花，真係鑊氣火喉香味惹味應有盡有是日養生老火湯 $80/1碗今日係粟米紅蘿蔔湯，湯好濃郁鮮甜，令人想一飲再飲蛋白杏仁茶 $40以蒸燉形式處理成如豆腐般的滑溜燉蛋白底，係享用前先混合杏仁茶可保持蛋白質感香滑，堅果香突出，香濃濃郁，好好飲上湯浸時菜 今日用了娃娃菜，咁啱娃娃菜既軟度係我最鍾意，好容易用咬斷，配上掛汁清甜好味我推介大家食行政午市套餐$680/位 (兩位起)請朋友食飯/慶祝生日/傾生意等都係唔錯既選擇!Follow @mangoschannel 及讚好此 post，就可以得到更多資訊‼️#mangoschannel～～～～～～～～～～～～～～～～～@utravel @ufoodhk @ulifestylehk @ulifestyleapp @ublog.hk 快啲follow and subscribe IG :@mangoschannel FB:@mango’s ChannelYoutube: @mangoschannel2022U Blog: Mango’s ChannelU Lifestyle: Mango’s Channel 廚魔名人坊地址：中環雲咸街 1 號南華大廈地庫電話：2838 6629營業時間：12nn - 3pm， 6pm - 12mn建議預訂: 新餐廳「廚魔名人坊」，位於中環，雖然桌子寥寥七八張枱，共82個座位，但繁忙時段座無虛席，大家記得要預約。米芝連小知識:一顆星：值得停下來的好餐廳兩顆星：極佳的廚藝與美酒，值得繞道前行三顆星：完美的廚藝，搭配無缺點的服務與環境，值得專程前往米芝連評分最高是三星。這是對餐廳和廚師相當高的讚譽，代表該餐廳提供了卓越的烹飪，具有極高水平的創意，並且值得特別安排行程前往品嚐。達到這個等級的餐廳通常會在美食界享有顯赫的聲譽，成為美食愛好者的激情目標。#廚魔名人坊 #廚魔 #梁經倫 #鄭錦富 #富哥 #米芝蓮大廚 #米芝蓮 #米芝蓮餐廳 #中菜介紹 #中環餐廳推介 #AlvinLeung #hkkol #hkmarketing #foodbloggerhk #hkblogger #foodkol #hkkol #UBlog #UBlog請您試 #ublog博客 #mangoschannel
