1.我們知道，人體在正常情況下，血液呈堿性;若用腦過度或體力透支之後，則血液呈酸性。 2.如果長期偏食酸性食物，也會使血液酸性化。而血液長期呈酸性則會使大腦和神經功能退化，導致記憶力減退。 3.蔬菜、水果、大豆、牛奶、海藻都是成鹹性食品。大多酸味的食品也是成堿性食品。酸性食品過多會增加血液粘度,引起各種酸中毒的症狀,還會引起堿性元素的流失。 4.酸性食品與成堿性食品要適宜搭配,才能有利於維持酸堿平衡。 擴展資料： 1.多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。 2.含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多，且可使體液表現為堿性的食品是堿性食品，如常吃的各種蔬菜，水果、奶類、豆制品、茶葉、海帶等都是堿性食物。 3.大麥青汁號稱堿性食物之王，經常吃對均衡人體酸堿性作用非常大，酸堿平衡之後人體會避免很多病症。
