點擊圖片放大 新晉潮菜「鵝鹵宮」,進駐元朗形點,裝潢採用船纜、船架等結構元素,食客有如踏進華麗潮州船艦,感受獨特的水鄉風情。潮州人標榜「無鵝不成宴」,鹵水鵝用上潮州特產獅頭鵝,鵝肉細膩豐腴,配以祕製的陳年鹵水,炮製出充滿肉汁精華的鹵水鵝拼盤。 鹵水鵝拼盤 拼盤有鹵水鵝肉及鵝掌,鵝肉細滑柔嫰,散發著滷水香氣,肉味醇厚濃郁。鵝掌質感滑溜,入口綿化,是懷念的潮式風味,令人意猶未盡…墊底的豆腐,既香且滑,淡淡純樸豆香,讓人喜歡。 滋補靚湯 茶樹菇花膠燉烏雞 燉烏雞湯火喉十足,湯底濃稠,花膠炮製出黏糯的口感,充滿骨膠原,適合養顏的女士。烏雞燉至綿軟的,雞皮滑溜,鮮味十足,加上清香的茶樹菇,十分滋補,有暖笠笠的感覺。 香芒蝦球配梅羔醬烤骨 蝦球入口甘香彈牙,被蜜甜的香芒醬汁包裹著,蝦球外脆內裡軟彈,開胃清爽,愈吃愈過癮! 烤骨入口鬆化滋味,充滿肉汁,吸收了梅羔醬的酸甜滋味,提升了味覺享受,令人垂涎。 卜卜脆蠔烙 蠔烙炸至金黃酥化,熱辣辣又香口,內裡有圓厚白滑的蠔粒,鬆脆香口中帶層次感,啖啖誘人蛋香,讓人停不了口。 茶樹菇銀線小豆苗 用清徹上湯浸煮小豆苗、銀芽、茶樹菇,湯頭味鮮,加入辣椒調味,更為提鮮,豆苗吸收上湯精華,爽脆可口,層次豐富。 蛋白杏仁茶 杏仁茶必須襯熱享用,入口香甜,杏仁芳香滲進一絲絲滑嫩蛋白中,質感順滑稠密,非常誘人。餐廳: 鵝鹵宮 Be My Goose地址: 元朗朗日路9號形點 I L1樓1035號舖推介指數: 8/10----------------------------即刻Like & Follow其他channel,睇最新的美食及玩樂資訊啦=) : [Instagram] Melody.eathard[Facebook] Melody.eathard[Openrice] Melodywong5016