嵐橋充滿和風特式，店面七彩繽紛的鯉躍壁畫，進入餐廳時，牆上擺滿日本酒樽做裝飾，木傢俱陳設，簡潔明亮，坐在吧枱位置，充滿居酒屋風情。刺身在燈光影照下，充滿亮澤，眼睛和味蕾也在享受美食。 和風刺身沙律 $118 沙律色澤鮮艷，令人食指大動。除了新鮮的甜蝦，還有角切三文魚、吞拿魚等，拌勻爽脆沙律菜和三文魚籽，酸醋醬汁開胃，魚生粒鮮甜滑溜，三文魚厚滑，吃下去啖啖清甜。十分提鮮。 真鯛刺身 $108 真鯛晶瑩剔透，肉質冰涼細嫩，配上卜卜脆的三文魚籽，魚油在口中滾動，鮮味加倍升華，配搭鮮甜細膩。 刺身 ●中拖羅 $158 ●平政魚 $88 ●喜之次 $198 刺身排列有致，拖羅是魚腩肥美的位置，油脂豐盈，咀嚼之間在口中溶化掉，叫人難以忘懷。平政魚色澤粉嫰，厚切肥美，口感挺身、爽脆，魚味濃郁。喜之次是魚中貴族，充滿油香，用刀切成割痕，用火槍燒至邊沿焦香，保持半熟狀態，經火炙後，油鮨香氣倍增，齒頰留香，大飽口福。 壽司 ●赤身 $84 ●深海池魚 $96●火炙鮫鰈 $140 赤身油花滿佈，質感軟糯，綿化口感啖啖鮮甜。深海池魚肉身豐厚，彈牙、紮實的口感，豐潤細膩。鮫鰈表面油光亮澤，有微微火炙焦香，魚油被迫出，散發惹味魚香，以香蔥味點綴，鮮香撲鼻，滿滿的幸福感。 串燒 ●青椒仔 $38 ●安格斯牛小排 $58 ●赤雞肉蔥串 $38 牛小排燒至深褐色，入口傳來陣陣炭燒肉香。入口肉質軟腍，香盈肉汁慢慢釋出，濃郁的牛香令人迷醉。赤雞肉蔥串燒至焦脆，肉汁油潤濃郁，配上炸大蔥，沾上少許燒肉汁，肉香加倍誘發出來。 安格斯肉眼壽喜燒 $168/ 手打烏冬 $78 肉眼迷人嫰紅，令人一見傾心。牛肉滾淥十多秒享用，吸收了香甜濃郁的壽喜燒鍋底，肉質綿化、黏牙，沾上温泉流心蛋後，口感更腍滑，十分窩心。 手打烏冬煙韌滑溜，吸收了牛肉汁精華，熱燙燙、啖啖香稠。湯中的野菜豐富，鮮冬菇、蔬菜、豆腐及蘿蔔等，感覺清爽解膩，另有一番滋味！餐廳: 嵐橋日本料理地址: 尖沙咀棉登徑白蘭軒道2號富峰行M層及1/F推介指數: 8.5/10----------------------------------------即刻Like & Follow其他channel，睇最新的美食及玩樂資訊啦=) : [Instagram] Melody.eathard[Facebook] Melody.eathard[Openrice] Melodywong5016
