佈置洋溢風雅的感覺,長吧枱是鐵板燒專區,10位食客可以近距離,欣賞師傅的烹調手藝。餐廳有多款別緻的鐵板燒套餐,搜羅高質食材入饌,是味蕾的盛宴。 A5宮崎和牛龍蝦鮑魚二人前套餐,有12道精彩菜式:海鮮、和牛、刺身及甜品,令人引頸期盼。 前菜三小點•海膽天婦羅•螢光魷魚•醃茄子薄粉漿包裹著紫菜、澄黃的海膽,入口脆卜卜,海膽香炸後,仍保時綿滑,是鮮香可口的前菜。螢光魷魚滑溜而帶嚼勁,充滿鮮味精華。醃茄子口感濕潤,酸甜軟綿,十分滋味。 鐵板燒鮮活南非鮑魚新鮮的鮑魚放在爐端上燒,傳來陣陣鮮香。鮑魚肉身厚實而挺身,切成一片片,方便細味品嚐,邊緣帶少許焦香,入口鮮味十足,令人大快朵頤! 香辣大蝦沙律大蝦質感彈牙,跟配自家製辣蒜醬汁,沾上後惹味過癮! 跟配色彩鮮嫰的沙律菜,加入酸醋汁,更加清涼開胃。 季節時令生蠔蠔身色澤潔白,肉身圓潤肥美,白滑質地大啖啜入口,帶輕柔海水味,加上微脆裙邊,鮮味細緻。 極上刺身有4款刺身: 油甘魚、三文魚、牡丹蝦及拖羅。冰涷鮮甜,入口豐腴、黏稠。油甘魚晶瑩剔透,肉質挺身爽口。三文魚肥美之餘,濃郁魚香在口中散發。牡丹蝦色澤粉嫰,肉質黏稠,蝦頭還有好多彈牙蝦肉。最愛拖羅,滿滿雪花紋,油脂甘飴,慢慢在口中溶化掉,齒頰留香。 極上刺身茶碗蒸茶碗蒸入口柔嫩細滑,蛋味香濃,吸嗦鰹魚湯汁,味道純樸滋味。配上柔滑的海膽及三文魚籽,鮮甜滲進蛋中,口感更濃厚提鮮。.鐵板燒日本蔬菜燒南瓜煎香後,甜而黏糯,清甜卻不油膩。香菇外脆內滑,加上爽脆的蘆筍,十分解膩。 鮮活龍蝦(約600g)龍蝦肉質彈牙,微微焦脆,沾上以龍蝦腦煮成的金黃色膏汁享用,鮮味柔潤! 濃稠的膏汁,味道甘甜,為龍蝦肉增添惹味。殼身還有蝦膏和結實的肉,用筷子慢慢挖出,嚐到龍蝦的原有鮮香。 A5宮崎和牛和牛燒至油光亮澤,內𥚃嫩紅,在口中慢慢咀嚼,肉質軟嫩。豐郁、香盈的牛肉汁縈繞於舌,沾上少許岩鹽,肉汁倍感惹味,令人印象深刻。佯碟蒜片薄脆,蒜香誘人,配搭稱心。 櫻花炒飯米飯粒粒分明,用上櫻花蝦、雞蛋、葱粒炒製,爆香後,入口乾身惹味,感覺滿足。 味噌湯味噌湯加入龍蝦頭熬製,加上香甜昆布,味道鮮甜,更可挖出爽口龍蝦肉,十分窩心。 甜品鐵板火焰香桃多士誠意十足,多士烘得微微焦燶,並倒入牛奶,邪惡指數爆燈。多士金黃酥化,伴以冰涼雪糕點綴,口感外脆內軟,冷熱交融,加上蜜桃的滋潤,畫上完美句號。餐廳: 三日月地址: 尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號舖推介指數: 8.5/10----------------------------------------即刻Like & Follow其他channel,睇最新的美食及玩樂資訊啦=) : [Instagram] Melody.eathard[Facebook] Melody.eathard[Openrice] Melodywong5016