漁獲浜燒佈置洋溢東瀛色彩,推開木門,木製的餐桌配上和風掛畫,像走進小日本。坐在吧枱,能近距離觀賞師傅刀工和手藝,暈黃的燈光映照在美食上,更顯滋味吸引。點擊圖片放大 活龍蝦活貝浜燒盛合 $1208浜燒盛合是鮮味大集匯,龍蝦、活帆立貝、活文蛤及活北寄貝,龍蝦剛出魚缸取出,十分生龍活虎。為了品嚐極尚的鮮香,浜燒的烹調手法是最合適。原隻龍蝦巨型吸睛,慢慢燒熱,變成豔紅色,鮮香撲鼻。龍蝦肉結實、彈牙,表面鋪滿金黃蝦膏,咸香細膩,啖啖充滿鮮香,十分回味。 洪洪烈火下,北寄貝慢慢綣縮,倒上清酒,滾至起泡時,令人垂涎! 貝肉滑嫰、爽口,清酒的點綴下,更突出北寄貝原有的鮮味。再呷一口湯汁,滿腔濃郁鮮香,吃得暢快! 在高温下,牛油慢慢溶化在帆立貝中,切成一小口size,方便品嚐。帆立貝表面焦香,牛油令貝肉更加惹味、油滑,清香中帶陣陣咸香,令人意猶未盡。 刺身盛合5款 $428刺身盛合排列有致,有馬糞海膽、牡丹蝦、吞拿魚、油甘魚及三文魚。澄黃的海膽,柔滑creamy,包在紫菜中,鮮甜味道在舌尖化開。牡丹蝦晶瑩剔透,色澤粉嫰,肉質黏稠,鮮味十足。吞拿魚魚鮨豐盈,入口鮮甜;三文魚厚切、肥美,油甘魚口感細緻彈牙,散發魚油滋味。 軟殼蟹唐揚 $98軟殼蟹即炸熱燙,薄薄的粉漿包裹著厚身蟹腳,酥香可口,沾上柚子醋汁,外脆內軟,十分滋味…… 乳酸梳打 $38吃完脆卜卜的軟殼蟹,再呷一口乳酸梳打,十分解膩! 梳打清爽,感覺淡然柔和,拌勻後酸微清新。 番薯雪糕 $68把煨番薯的獨有香甜,融入香滑雪糕之中,大啖入口,質感濃厚、柔滑,味道香醇,伴隨軟綿綿的番薯蓉,完美句號。餐廳: 漁獲浜燒地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓推介指數: 9 /10----------------------------------------即刻Like & Follow其他channel,睇最新的美食及玩樂資訊啦=) : [Instagram] Melody.eathard[Facebook] Melody.eathard[Openrice] Melodywong5016