這星期寒風襲港，最想吃熱燙燙的韓燒温暖一下。<韓珍>由韓國人主理，是真正的韓風美食。一坐下，餐廳的Oppa店員先殷勤地，為我們送上精彩的韓式小碟：有酸蘿蔔、雜菜、辣泡菜、豆卜、南瓜及生菜沙律等，最特別是奉送的鐵板蛋卷，蛋卷表面焦脆、金黃，內裡濕潤軟綿，加上青椒、紅椒和洋蔥配料，簡單又美味。 人蔘雞湯 $108 吃完前菜後，滋補人蔘雞湯終於登場。原隻春雞浸泡在黃油清湯內，熱霧傳來陣陣蔘香，令人食慾大開! 雞湯啖啖紅棗、人蔘的甘甜，吃完有暖笠笠的感覺。先呷一口熱湯，湯底鮮甜，滋養潤喉，雞肉能輕易分開，雞皮滑嫰無比，熱湯入口十分鮮甜。湯內還有糯米、蛋線等，吸收了雞湯精華，啖啖綿糯、窩心。 點擊圖片放大 牛肉拼盤(2人份) $320 拼盤有：烤排骨、烤裹脊及特級牛肋骨，每塊牛肉色澤豔紅，雲石紋均勻滿佈，十分吸引。油花細膩，先燒烤排骨，肥油令爐火更旺盛，輕輕烤至兩邊金黃，咬下時質感嫩滑，肉汁香郁。烤裹脊肉質爽口，肥膏位置微微焦脆，油香美味。用夾子快炒，讓四邊均勻受熱，入口軟腍，肥膏位置香糯不膩，包在生菜中吃，更加惹味。 特級牛肋骨 牛肋骨以梨汁醃製過，所以色澤為微褐色，使肉汁帶甜果香之餘，還可以解熱氣。牛肋骨份量大，燒好後剪至一口size，入口綿彈、多汁，邊沿焦香，香甜美味的感覺，像蜜汁叉燒般吸引。柔軟而帶嚼勁的口感，滋味過人，輕嚼幾口便溶化，令人難忘。燒完牛肉，還有海鮮的誘惑。 點擊圖片放大 +2 鮮鮑魚(5隻) $180 鮑魚圓潤肥厚，燒至邊緣微微焦褐，肉質紮實，入口彈牙、有嚼勁。熱辣辣的口感，品嚐到鮑魚最原始的鮮香。 餐廳: 韓珍Hancham Korean BBQ Restaurant 地址: 尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈1樓 推介指數: 8.5/10 ---------------------------------------- 即刻Like & Follow其他channel，睇最新的美食及玩樂資訊啦=) : [Instagram] Melody.eathard [Facebook] Melody.eathard [Openrice] Melodywong5016
