「十下」洋溢七十年代的復古氛圍,餐廳內的枱凳充滿時代感,檯上的鍋具、萬壽無疆碟等,沁出老香港的味道。牆壁中間的紅綠霓虹燈最吸引眼球,餐廳播放著八九十年代為人熟悉的廣東歌,進入餐廳就好像回到過去時空。 十下二人套餐 (每位$288) 套餐食物包羅萬有,湯底已經有多款選擇,鴛鴦鍋底最適合貪心的我。養生豆乳白鍋藥材味濃郁,湯底內有百頁豆腐、紅棗、杞子等,滋補又正氣。滋潤蕃茄鮮魚湯名不虛傳,湯內大量有鮮蕃茄和新鮮魚尾,食一口軟嫰鮮味魚肉,再呷一口清新的蕃茄湯底,有一種家中溫暖的感覺。 大刀手切本地牛肉 牛肉的色澤嫰紅,略為厚身,比一般的薄切肥牛更肥美,配合大刀手切的名字。牛肉滾淥十多秒,入口柔軟而帶嚼勁的口感,牛味濃郁突出,吸收了蕃茄湯內精華,更加香郁。 花雕雞嫰肉 滾淥後花雕味道仍然顯著,雞肉滑嫩無骨,咀嚼時傳來陣陣酒香,人和雞都醉了! 十下三寶滑 三寶滑有:臘腸鯪魚滑、墨魚滑及鹹蛋黃蝦滑,3款都圓碌碌,舖滿蟹籽,職員貼心幫我們拌勻、切片落鍋,令我們可以更專注享用美食。臘腸鯪魚滑配搭新鮮,鯪魚打至膠狀,啖啖鮮味;墨魚滑爽彈、鮮甜,加入粒粒蟹籽,口感十足。蝦滑中有鹹香的蛋黃粒,提升口感而更加惹味。 懷舊果皮魚蛋 魚蛋細細粒,入口彈牙,咀嚼時品嚐到果皮的甘香,十分特別。 流心粟米丸/三星蔥醬爆貢丸 咬開時粟米丸,有爆醬忌廉流出,濃甜的粟米香,就好似在喝粟米濃湯。貢丸用了台灣特產三星蔥,加上鮮豬肉湯汁,有蔥味之餘又鮮香。 鳳城水餃 餃子皮薄而飽滿,口感脹卜卜,包裹著鮮香、彈牙的蝦肉,配合木耳絲、筍絲、冬菇絲等滿滿餡料,啖啖滋味。 脆炸響鈴 響鈴炸至脆卜卜,放在湯中數秒去吸嗦湯底,放在豆乳湯內,質感變得軟糯,油香四溢。 爽滑鴨血 下鍋後絕不會散掉,用筷子夾起震騰騰,入口十分嫩滑,没有腥味,質感像蒟蒻般綿彈,愈吃愈滋味。 寬冬粉 寬冬粉晶瑩通透,爽滑順溜,吸收了湯中精華又充滿嚼勁,是打火鍋時的很好選擇。 蔬菜拼盤 拼盤有生菜、娃娃菜、白蘿蔔、粟米及冬菇等等,放在蕃茄湯吸嗦酸香,好味又健康。 竹蔗茅根 (套餐+$15) 竹蔗水喝後清熱下火,生津止渴,適合打邊爐時清潤喉嚨。 餐廳: 十下火鍋Suppa 地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心2/F 推介指數: 8/10 ---------------------------------------- 即刻Like & Follow其他channel,睇最新的美食及玩樂資訊啦=) : [Instagram] Melody.eathard [Facebook] Melody.eathard [Openrice] Melodywong5016