點擊圖片放大 +2 酩鬼是位於元朗的日式居酒屋,拉開趟門,室內環境別有洞天。高闊的樓底掛滿日本傳統的紙傘,燈光影照下,特別色彩斑斕。黑色屏風分隔了榻榻米及吧枱位置,在舒服軟墊上小酌幾杯,或近距離觀摩師傅手藝,都各有千秋。壁畫上的五彩魚活靈活現,令人不禁聯想魚之鮮味。 青梅/荔枝梳打酒 $68杯 來到居酒屋,點自家釀製的美酒是常識吧! 青梅梳打酒微微淡黃,入口梅味清幽,同時兼容了梅的酸香及白酒的醇厚,有開胃的功效。荔枝梳打酒味道由柔美變成剛烈,荔枝肉是用威士忌浸泡,慢慢釋出灼熱的感覺,遂格外令人迷醉。 煙燻刺身盛 $388 煙燻時令魚是本店推介,左口魚被櫻花木煙燻著,打開蓋子煙霧迷漫,飄來陣陣燻木香。煙霧散開,排列有致的刺身清晰可見,左口魚爽中帶嫰,啖啖柔美、鮮香,咀嚼時有份外的煙香,配上魚油十足的三文魚籽,是雙倍的鮮味! 來自韓國的海膽,色澤澄黃,紋路清晰,質感軟滑、細膩,入口即化,吃過原味後,包在紫菜中享用,脆中帶嫰,感覺甚佳。兵庫縣的生蠔,蠔身肥厚,味道甘甜,配上微酸啫喱享用,鮮味更突出。 鵝肝多士 $78 鵝肝表面煎封至金黃香脆,內裡肉質粉紅、綿密,咬下去油份四溢,脆卜卜的多士吸收了鵝肝的剩餘油花,十分滋味。 厚燒牛舌 $68 牛舌厚切、挺身,表面油潤亮澤,入口牛味香郁,只是外層燒得未夠焦脆,否則口感更佳。 老闆爆鰻焗卷 $78 爆鰻焗卷絕對是必點推介,肥美、爽彈的鰻魚和炸香了的麵包糠,包裹在飯團中,舖滿芝士後再焗。半溶的芝士漿,混合甜燒汁,味道咸香、誘人,一啖咬下去,鰻魚肉厚實,連同脆卜卜的麵包糠,層次感豐富! 安格斯牛肉湯稻庭烏冬 $78 稻庭烏冬渾圓、彈牙,吸收了牛肉甜湯,味道香甜,牛肉份量多,啖啖暖意窩心。總括而言,酩鬼氣氛不錯,是與好友聚散聊天好去處。 餐廳:酩鬼居酒屋 地址:元朗馬田路14-18號京華閣地下16B號舖 推介指數: 8/10 ---------------------------------------- 歡迎聯絡: Melodyw624@gmail.com 即刻Like & Follow其他channel,睇最新的美食及玩樂資訊啦=) : [Instagram] Melody.eathard [Facebook] Melody.eathard [Openrice] Melodywong5016