Khi đưa hoa quả vào, nhờ có trục vít dạng xoắn ốc đưa hoa quả xuống dưới. Nhờ có bộ phận tách bã sẽ đưa bã trái cây ra ngoài và nước ép sẽ từ từ chảy xuống.Máy ép chậm có tốc độ quay từ 40-80 vòng/phút nên khi hoạt động thường rất êm ái và không gây ra tiếng ồn khó chịu Máy ép thường (máy ép ly tâm) Đối với máy ép trái cây thường sẽ có các bộ phận chính như: Mô tơ tốc độ cao, mâm xay với nhiều loại lưỡi dao,nắp máy có ống tiếp nhiên liệu,khay chứa bã là ly hứng nước ép.Máy ép thường hay còn gọi là máy ép ly tâm. Hoạt động dựa trên nguyên lý ly tâmKhi đưa trái cây vào, các mâm xay sẽ xoay với tốc độ 2500 vòng/phút để mài nhỏ các hoa quả và tách nước ra khỏi bã.Khi hoạt động các mâm xay sẽ xoay với tốc độ cao nên sẽ tạo ra tiếng ồn khá lớn. Ngoài ra vì hoa quả ma sát với mâm xay sẽ tạo ra lượng nhiệt làm phá vỡ câu trúc của Vitamin trong hoa quả.Vì vậy nước trái cây ép được từ máy ép thường hàm lượng chất dinh dưỡng không bằng máy ép chậm.
