去旅行一直也不用學煮菜...身邊總有人懂得煮 ...來到挪威跟Riccardo 一起住，Welcome Lunch 他弄了一個三文魚扒，說好了青口就由我來弄 (為什麼啊 ....) 。那硬著頭皮回來起那次法國朋友Yan 教我弄的法式青口。 什麼也不懂也沒有關係的，最緊要煮熟了可以吃就行了吧( 我是這樣想著..然後去動手的) 那次Yan教我弄的其實很簡單到超市買一包青口，買一些不同的蔬菜 (蘿蔔、芹菜、 一些香草、蕃茄、洋蔥)、 買一支白酒然後下鍋煮就是了。身在挪威，海鮮也是超好吃的，因為近海的關係，Riccardo說這邊的肉類都太過多化學東東吃起來不好吃，就是海產來得有點不同。所以午餐他亂煮的弄了一個三文魚扒....生活真的不易....... 入正題....基於第一次煮菜的關係，還是有點成功感地要寫一下 (明明就是隨便弄...)。買了青口，查看一下他雪櫃有什麼蔬菜可以吃的。最後材料如下: 紅蘿蔔兩條 蕃茄兩個 蒜頭 (偷室友的) 小許 青口一大包 香草(可以挑新鮮的或乾的) 黑糊椒 牛油 做法 先要洗乾淨青口，破掉的都不要 ( 打開包裝那味道也真的超重...) 先放牛油到鍋裏煮溶 加人切碎了的蒜頭炒香 放入切好的蘿蔔及蕃茄(可以留一點蕃茄切碎作最後的裝飾 加入適量的水和調味(鹽和糊椒和一點的香草 ) 煮滾 ( 3分鐘左右吧) 煮得差不多了就加入青口蓋上鍋蓋煮1-2分鐘 打開鍋蓋翻動一下青口確保全部青口也沾有湯汁 再蓋上鍋蓋煮他2-3分鐘 完成了!!! 灑上蕃茄碎和香草作裝飾就超好看了。 基於有湯汁的關係配上麵包吃就會超飽肚 大家笑著說....明天就知到這鍋青口有沒有問題，希望不用坐在廁所上一整天 。 附注: 法國人在最後步驟8的時候會加入差不多一整支白酒增加風味 Yan說那個湯汁可以留起住意大利麵，那就是明天的午飯了 其實蔬菜總類是可以隨心加進去的啦 。 可以懂出來上桌不失禮也算幸運 hahaha
