很高興可以有機會出席1.5小時Sake Pairing🧂🍶非常專業唎酒師帶領我地品嚐4款清酒及4款小食,從中認識甘、酸、辛、苦、澀「日本酒五味」;學習區分薰酒、爽酒、熟酒及醇酒;以及認識日本酒與食物的配搭技巧 1.堅⿂湯蘿蔔凍食配🍶豊盃ん純⽶酒 ん酒精濃度比較低,味道效容易入口,好適合女性飲用,平時配沙律比較平和,當配上堅魚湯籮蔔後,2次飲落唔同效果,酒變得甘甜味道有所提升。 2. 明太⼦⽟⼦燒配🍶ゆり純⽶吟釀 優雅的吟釀香及⽶香配上明太子玉子燒後,氣味層次適中. 透明感及回⽢清爽利落 3.⻘森蘋果豚⾁卷配🍶豊盃 特別純⽶酒 最喜歡呢道配對,青森蘋果爽甜配上豊盃特別純米酒一樣,具有豐富的果香, ⽽酸味和旨味之間的平衡良好, 果香之後感受到薰爽酒後段帶有的清爽,帶有層次,變得柔和及提升甜美。 4.⼀⼝鵝肝配🍶十四代 無濾過生酒 純米 十四代 最多人熟悉,清新典雅的⽶香,入⼝較溫和,風格淡麗,到後段會稍為辛⼝,配上鵝肝又另一個層次,氣味獨特今次shak pairing真係長知識,期待有下一次👍🥰 📮十戶 土瓜灣馬頭圍道89-93號福星大廈地下93號舖@yakitori_juuko@mysakebuddy十戶 Yakitori Juuko#十戶 #yakitorijuuko #清酒 #日式 #居酒屋 #土瓜灣 #Omakase#sake #workshop #hkfood#hkfoodie #foodgram#hkfoodblogger #foodlover#foodmap #foodphotography#likeforlikes #lovefood#picoftheday #hkrestaurant#instafood #hkig #instagood#foodstagram #hkgirls#hkinfluencer #hkkol#MargieFoodMap#Happymargielife