作為手造意粉迷，狂熱程度只差未動手做而已。 朝聖大坑Dough Kitchen，這家的手工意粉很有名氣，今天就去試試吧！ 火炙加拿大海膽手造意粉($208) 海膽意粉是Dough Kitchen的名物，加拿大海膽是亮點，新鮮但不算很鮮甜，或許非時令吧！ 這家手造意粉現像蟲蟲也像上海粗麵，是為其特色之一，聽說經多次的調度麵糰配方，但說真的口感不是人人喜歡，意粉爽彈勁頭卻是有點過了，但能掛汁是他的優點。海膽汁醬較為偏甜，如果多一點層次會更好。 莎樂美手工薄餅($138) Dough Kitchen的薄餅反而更令人驚喜，批底做得薄脆堅挺，芝士茄醬份量恰度好處，主角是大片的莎樂美腸，油潤咸香十分搶鏡，水準比手工意粉更高。 Dough Kitchen水準、算是不錯，但就手工意粉這領域來說，還是覺得Jep by Involtini無可取代。 #文迪漫遊慢生活 #dough kitchen Dough Kitchen 地址：大坑布朗街21B號地下 ＊＊更多飲食、旅遊的博文，可加入我的專頁＊＊ Facebook Instagram U Blog
