這段時期最想念的是茶餐廳奶茶，還有菠蘿油，不能堂食唯有自己做吧！ 食譜參照是日本大熱的「哈密瓜吐司」，有令你想起來嗎？就是日韓常見的哈密瓜包メロンパン，改良成吐司的模樣，即使沒有製作麵包技術，只要有一片吐司和基本材料就可以做！ 這個「哈密瓜吐司」，味道和港式菠蘿包如出一轍，所以也可以叫它做「菠蘿包多士」，吃了就能解對日韓的「思鄉之情」，又像在茶記吃菠蘿包一樣，一舉兩得。 材料好簡單： (一人份量) 麵包一片 無鹽牛油20克 砂糖15克 低筋麵粉20克 先把無鹽牛油室溫放軟身。 加入砂糖拌勻，直自呈淡黃色且軟身。 加入低筋麵粉拌勻，需要花一點時間和力氣。 將餡料均勻塗在麵包上。 圓形的話酥皮會厚身一點，週邊多士比較脆口。塗滿多士比較不容易燶邊。 用刀把酥皮切出方格狀，切深一點效果會更加靚。 放入焗爐用250度烘烤至金黃色，五分鐘後觀察麵包上色程度，按個人口味決定烘烤時間。 放涼一會，面層的菠蘿皮就會是脆脆的口感，吃起來真像在吃蜜瓜包/菠蘿油呢。 圓形版本： 方形版本： ＊＊更多飲食、旅遊的博文，可加入我的專頁＊＊ Facebook Instagram U Blog
