2021聖誕,短暫的快樂。腦海中回味着文迪心目中最高的酒店扒房午餐。 沒有晚市也不打緊,找個下午來一場愜意的午餐,好為生活注入正能量。 慶幸早一個月預訂,數年前知道 Hyatt的Hugo,享用一場高質素的Weekend Brunch,從此就愛上了。 如今Hugo的Weekend Brunch甚是難訂,然Hugo午餐仍是有機會的。 那Hugo的午餐有甚麼過人之處?那就是儀。式。感。作為老牌的酒店級扒房,高質的服務是必然的,而用餐的儀式感可是獨有的,而且價位是晚餐的三分一,是高質的午餐體驗。 希戈餐廳是低調而華麗的氛圍,帶着年代的歲月感,如今已是買少見少。三道菜午餐價格是五星級酒店的水平,一位難求是有它的道理。 首先是頭盤,首訪會被那原木銀色餐車震撼到,侍應會逐一介紹餐車上的前菜,而文迪每次都會答:我每樣都要(笑)。只因每道前菜都很有水準,而這就是跟自助不同的儀式感了。 龍蝦湯是附費項目,想更滿足一點就不要錯過。鮮甜的龍蝦湯可是餐廳的Signature。生蠔是Hyatt Cafe Buffet的水準,沒太特別但價格合理。 進入主菜的環節,Hugo有兩大名物,分別是重儀式感的燒頂級牛肋骨肉和龍蝦酥皮盒。文迪每次必選燒牛肋骨肉,只因會安排廚師主理的銀餐車出場,席前即席切片,滿滿的儀式感。此燒牛肋肉不同彼燒牛肋骨肉,嫩滑帶牛香,Medium rare 是最理想熟度,伴傳統特色的Pudding,記得必需預先預訂。 原隻大西洋波士頓龍蝦拼盤同樣出色,龍蝦很鮮甜,酥皮盒又多一份香口。至於其他主菜......其實每次都是點燒牛肋肉或者龍蝦,今次嘗試慢煮美國豬腩卻是有點失望,就是中式燒肉的感覺,當然是好吃一點但又沒有很特別。還是覺得來此選牛肋肉或龍蝦就好。 酒店扒房的午餐,就是一份悠閒寫意。上菜不徐不急。甜品時間,儀式感餐車再度登場,不同前菜甜品是限量的,可從餐車中選擇兩款,再加上馬卡龍、鮮果和朱古力,很滿足。 最後,一杯濃濃的咖啡,渡過了三小時優雅的午餐時光。 Hugo's希戈餐廳地址:尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂訂座:https://www.tablecheck.com/en/shops/hyatt-regency-hong-kong-tsim-sha-tsui-hugos/reserve#Hugo's #文迪漫遊慢生活**更多飲食、旅遊的博文,可加入我的專頁** Facebook Instagram U Blog