剛入手一罐日本抹茶粉， 就由簡易的抹茶曲奇做起吧！ 食譜參照珍妮曲奇的做法， 做出的曲奇口感鬆鬆軟軟， 味道 天然又健康。 材料：低筋麵粉100克無鹽奶油113克鹽適量糖粉38克玉米粉( 鷹粟粉)40克10克抹茶 事前準備：無鹽奶油要放室溫軟化， 待用。 製作：1.以打蛋器打發牛油， 至軟身狀態。 2.加入糖粉繼續打發，至淺黃色的狀態。 3.加入過篩的低筋麵粉、 玉米粉、 鹽和抹茶粉， 充分拌匀。 4. 以刮棒把材料以切拌方式拌成團狀。 5.做好的粉團加入唧花袋， 用六星或八星唧花咀， 先擠出空氣在末端打結。 6.唧花時花咀距離焗盤1cm左右， 唧四層再輕壓一下便可， 造成花花的形狀( 第一次做唔算太靚)。 烘焙：1.預熱焗爐150度2.做好的曲奇唧花放進雪櫃冷藏15-30分鐘。3.放入150度的焗爐烤焗30至40分鐘， 每個人的焗爐度數偏差不同， 文迪焗了30分鐘便完成。 後記：平時食珍妮曲奇覺得好油膩， 自己焗出來的後果一點也不油膩， 口感非常鬆軟 甜度很低， 可能是因為加了抹茶粉的關係。 自己焗的曲奇真係好好食， 大家可以試試非常容易！ ＊＊更多飲食、旅遊的博文，可加入我的專頁＊＊ Facebook Instagram U Blog
