元朗有間泰國船麵拎過唔少獎，一直都是人氣高企，每當懷念泰式船麵就自不然想起它一阿叔泰麵。 阿叔泰麵佈置方面好有心思， 就係Asok 街頭感能受到的「潮」， 而價價錢也是相當親民， 船麵才不過$58。當然不會像BTS Victory Monument 那些船麵店般十幾泰珠就有交易， 畢竟這是香港呀！ 疫情下有得回味下已經好好。 走的是地道親民的泰式街頭小食路線， 主打當然是船麵！泰式船麵有牛豬雞可以選擇， 牛的話就是牛肋條配牛丸，豬的話就是豬肉片配豬肉丸。 船麵最重要係個湯底， 雖然冇曼谷食到嘅咁正宗同埋重口味， 但都算係合格以上嘅船麵， 湯底都幾鮮甜同帶濃濃的牛味。 店方建議加入四大調味， 分別係辣椒白醋魚露同埋白糖， 味道即時昇華，味精唔算好多， 吃罷不會口乾。 麵條有幾款選擇， 最熱門當然係金邊粉， 但係河粉都好特別， 好粗的河粉可以吸湯， 又比一般河粉煙韌。 配料同樣精彩，係炸豬皮呀！ 仲有芽菜九層塔同埋通菜。 牛肋條炆得勁稔滑入滑， 豬肉丸同牛肉丸都唔係走彈牙路線，細細粒很有特色。 相比之下豬肉片 比較平凡勝在唔肥。 飲品方面我最喜歡這兒的泰式奶茶， 味道好濃郁的Thai Tea， 推介！ 去一趟阿叔泰麵就讓我想起Asok、船麵、Thai Tea、曼谷.......幾時可以再去曼谷？食碗船麵止止心癮先。 #阿叔泰麵 #元朗美食 #泰國菜 #文迪漫遊慢生活 #thaifood #文迪漫遊慢生活 #船麵 #香港美食阿叔泰麵地址：元朗西菁街20號益輝大廈地下3號舖＊＊更多飲食、旅遊的博文，可加入我的專頁＊＊ Facebook Instagram U Blog
