新蒲崗的工廠區內，工廈食堂林立，當中有家純白日系咖啡店，看起來特別亮眼。 Until Coffee可說是隱世咖啡店，在新蒲崗廠廈一隅並不好找，但下午若遇上藍天白雲時，映照在外牆上或透進店內的日光，便覺這一路上的尋覓是值得的。 時值下午，Until Coffee的坐席不多，客人戀戀着日光等位要有耐性，附近的上班族大都選擇外帶，令要内用的也不至要等太久。 Until Coffee 的咖啡看來不錯， 有兩三款精品豆子可選，但大眾似乎傾向點抹茶系的， 只因純白跟抹綠的配搭最清新。 但，那以乎不是純然色彩之事。Until Coffee選用的抹茶十分講究，是來自山政小山園的， 有三種抹茶粉可以揀，可以選傳統的薄茶，或文迪選的松風MATCHACCINO($60)。 只見女店主用茶筅作茶，以茶筅攪拌茶湯，十分專注的神態，感覺有如茶道的儀式感。 誠然MATCHACCINO是用心之作，口感順滑的抹茶幽幽的帶微微回甘，走清新路線，拉花亦很漂亮。 Bite Cake(@$15) 小貴但概念挺好，四款有如Petite Four的小蛋糕，份量配抹茶也剛好，而且好吃。選了兩款口味，女店主提示先吃桂花柑桔，再嚐抹茶，果然那味道由淡入濃，前者帶蜜甜，後者帶茶甘，淺嚐一下没有負擔。 挺欣賞兩位女店主， 對客人種種的貼心， 這次是令人愉悅的體驗。 Until Coffee 地址：新蒲崗雙喜街1號安田中心地舖 電話：6015 5409 #untilcoffee #新蒲崗Cafe #matchalatte #文迪漫遊慢生活 #咖啡店 ＊＊更多飲食、旅遊的博文，可加入我的專頁＊＊ Facebook Instagram U Blog
