元朗錦田， 乍聽就像是鄉野荒蕪之地， 但這兒有很棒的咖啡店、 獨特的藝術空間、 錦田壁畫村、 錦田紅磚屋.......交織出內涵豐富的假日慢活路線。 第一站．迴響．Homecoming 正確來說並非單純的咖啡店， 而是一個錦田社區空間， 這空間十分多元化， 寄寄賣本地製造產品， 文創展覽， 工作坊， 音樂會， 也是街坊聚腳的小小咖啡店。 迴響是三層高的建築空間， 第一層就是寄賣產品、音樂會、咖啡店的場地， 第二層是工作坊的空間。 而第三層頂樓簡直是別有洞天， 店員提示一句上落小心， 而到閣樓就會明白， 原來上閣樓是要爬天梯的 ！是一個露天展覽場地， 而今期就是《願山》山系風鈴祭， 過百個祈願風鈴叮叮咚咚的， 是打卡的重要場景。 迴響很有「家」的感覺， 不像尋常咖啡店的模式， 若然想享用飲品輕食，跟店員說一聲便好。 飲品以茶飲、本地手工啤為主， 蛋糕都是手作的，分別有巴斯克蛋糕和古早味蛋糕。 巴斯克蛋糕意外地有水準， 特愛伴吃的本地手工果醬， 味道質樸自然。而自製柑橘蜜同樣很愛， 蜜柑的天然甜香， 有手作的溫度。 第二站．Cohee Studio 來到錦田， 除了新歡也忘不了舊愛。 那就是Cohee Studio， 每次來少說也要等上一個小時， 但這次先到迴響 「渡時光」， 等待的光陰就不再痛苦了。 Cohee Studio是文迪的第二最愛(第一名 要留給Accro Coffee）， 最佳策略是先留下電話、姓名， 再到錦田壁畫村閒逛。 Cohee Studio的咖啡向來高質， 因此Dirty也不負所望。 難得的是這兒的 bagel和三文治， 配搭和口味都很特別， 比其他咖啡店高了一班， 受歡迎的關係設限時， 但食物份量大質素高， 假日到錦田慢活Cohee Studio確是最好的選擇。 第三站．錦田壁畫村 再向前走便是錦田壁畫村， 壁畫錯落有致散落於村落民居當中， 就是喜歡這種自然不做作。 第四站．勝發餅家 如若然你是懷舊控， 那便不要錯過經過勝發餅家，原來就係賣幾近失傳忌廉筒嗰一間。 老實講文迪見過忌廉筒(出賣年齡系列)， 但從未食過因為不喜歡吃 鹹忌廉，不過懷舊從來是消費一個時代的記憶， 所以買它並不是想回味而是想回憶。 第五站．錦田紅磚屋 完成錦田壁畫村的一段之後， 走著走著便會到達另一景點錦田紅磚屋， 這兒最值得到訪的就是本地品牌的蠟燭店， 款式多多，價錢不貴，十分推介。 迴響．Homecoming 地址：元朗八鄉錦田公路4A號 官網：Facebook Cohee Studio 地址：元朗錦田市街152號地舖 電話：94497310 官網：Cohee 勝發餅家 地址：元朗錦田公路215A號 電話：24764740 ＊＊更多飲食、旅遊的博文，可加入我的專頁＊＊ Facebook Instagram U Blog
