很喜歡吃日式Ｍochi Ｍochi的甜點，特別是甜點上煙韌的白玉子。有天發現日式超市裏，有不少用作烘焙的「粉」， 其中一種名字叫白玉粉，就是用來製作白玉子的了。 文迪用的是這款Topvalu的白玉粉，在Aeon超市購入。製作這白玉子是幼稚園程度， 但日文說明書太難看得得明白，做了兩次才成功。 做法是用100g白玉粉配90ml開水。要訣是逐少加水在白玉粉上搓揉， 千萬不要把水一次性加進去， 直至粉糰手感帶點黏性便可。 這時便可以造型了，先為小叉加上眼仔，然後用叉子塑型。搓好的白玉子放進熱水煮熟，直至看到白玉子浮起， 再用冰水過冷河便完成了！ 這時可加入黑蜜、黃豆粉、 紅豆湯便可食用， 最後幫小叉加上不同表情，可愛吧！顏色朱古力筆在City Super購入，卡通造型必備。點擊圖片放大 +2 白玉子比中式糯米粉做成的湯圓， 口感黏一點又彈牙一點， 最大的分別是可以雪凍嚟食， 多做一點備用也沒問題呀。 ＊＊更多飲食、旅遊的博文，可加入我的專頁＊＊Facebook Instagram U Blog
