味遊台南，慶幸能吃遍具代表性的城府小吃。 擔仔麵、肉燥飯、安平豆花、周氏蝦捲、烤鮮蚵..... 一天的行程， 匆匆掠過這慢活的城市，帶走不少美味的回憶。 ---------------------------------------------------- 度小月．擔仔麵 度小月的總店在台南， 走進度小月的總店，到處瀰漫着古早氣息。 「度小月」意作做副業度過生意慘淡的月份。 創辦人洪芋頭原是漁民，無法捕魚的月份， 他挑起擔挑賣起擔仔麵來，結果生意超好，助他渡過「小月」。 百多年來，滷肉燥的百年老鍋爐火長年不斷， 肉燥依舊手工製作，蝦湯也保留古早味。 甫一進店，店員坐在低矮紅灶前， 只見他純熟俐落地燙麵，舀一匙肉燥， 放點蒜泥，黑醋，加上一顆蝦仁，再澆上高湯。 他邊煮麵，邊與我們侃侃而談。 他親切的問 :「從香港來的嗎 ? 」受寵若驚的感覺。 湯頭鮮香，只是一點點肉燥， 令擔仔麵充滿咸香，這就是古早味嗎 ? 小小的一碗50台幣，並不便宜， 也絕不飽肚，但能嘗百年滋味，值得。 此外，台南的番薯苗也是很有特色的呢。 點擊圖片放大 環顧這老店，陳列櫃上展示着歲月感的古舊擺設， 當中最觸動了我的是國書當中，一篇擔仔麵的課文。 度小月擔仔麵能成為國文課題材， 足見它在台南人心中的位置。 這正是由於它對傳統世代相承的堅持， 再訪台南，我還是會到度小月，再嚐那古早的美味。 ---------------------------------------------------- 赤嵌擔仔麵．肉燥飯 除度小月外，在赤嵌樓旁的這家也值得一試， 店面走的是復古風，也是低矮紅灶前煮麵，甚具風味。 它的擔仔麵(40台幣)美味可與度小月媲美， 而它的肉燥飯則比度小月更為美味。 豬油和肉燥的酥香滲進飯中，才20台幣， 真正美而廉，至今仍念念不忘那滋味呢。 點擊圖片放大 ---------------------------------------------------- 安平豆花．周氏蝦捲 都是台南名物，在South Park這兩店竟然是相連的 ! 安平豆花有濃香的豆味， 紅豆非常甜美，可搭配的配料也超多。 周氏蝦捲十分美味， 還可以自行添加特製芥末醬，絕對是絕佳的宵夜。 ---------------------------------------------------- 花園夜市．烤鮮蚵 這兒有很多台南有名小吃， 九層塔台灣香腸、各式滷味、炸皮蛋、蚵仔煎、炸花枝...... 但我想說這兒的烤鮮蚵一定不可以錯過 ! 因為實在太鮮美了 ! 不怕死的點了特大蚵仔， 才100台幣一大份，肥大新鮮，喜歡燒蠔的一定要試。 ---------------------------------------------------- 度小月總店 地址 : 台南市中西區中正路16號 營菜時間 : 10:00am-10:00pm 網址 : www.iddi.com.tw 赤嵌擔仔麵 地址 : 台南市民族路二段180號 營菜時間 : 24小時 網址 : http://www.chikan.com.tw/ 安平豆花 地址 : 700臺南市中西區中山路125-58號(新光三越斜對面) 營菜時間 : 10:00am-11:00pm 網址 : http://www.tongji.com.tw/ 周氏蝦捲 地址 : 700臺南市中西區中山路125-57號(新光三越斜對面) 營菜時間 : 10:00am-11:00pm 網址 : http://www.chous.com.tw/chous/home.html
