一直想試喜來稀肉的護心肉和爐邊蛋, 但我對人龍店有恐懼症 ! 曾在【來自星星】結局夜, 在紅雞等了兩小時......想起都怕怕。 因此即使我十分愛烤肉,卻只能對喜來稀肉敬而遠之。 ----------------------------------------------------- 不過,近日發現喜來稀肉竟然在銅鑼灣開分店, 可能是少有宣傳的關係,因此較易入座。 真的十分十分想試, 於是挑閒日晚一點來碰碰運氣,約等十五分鐘便可入座了。 ----------------------------------------------------- 原來喜來稀肉有230多間分店,版圖正向海外擴展, 走的是地道韓式油桶燒烤風格,店的主打是護心肉。 座位與座位之間很寬敞,桌子闊落,坐得十分舒服。 圓形燒烤板上配有獨立抽氣扇,紅色皮椅內可放袋子,食完不會全身油煙味。 窗外就是熱鬧的街景,加上店內氣氛熱鬧,感覺置身在首爾街頭吃烤肉一樣 ! 點擊圖片放大 +2 ----------------------------------------------------- 先來三大碟配菜 : 醬醃大豆芽生菜、特製泡菜、醃生洋蔥絲, 也有一碗大豆芽菜湯和新鮮生菜,而店的名物燒蛋早已在爐邊恭候多時了 ! 配菜份量超多,可無限添加。 它的泡菜真是一試難忘,真想打包回家呢 ! 大白菜有爽脆的口感,醃料超香有濃濃的生蒜味,正 ! 點擊圖片放大 ----------------------------------------------------- 忘我地吃泡菜,差點忘了點菜...... 看看餐牌, 除了各類肉品外,也有韓式一品菜選擇,花多眼亂。 必點護心肉 ! 也點了美女店長推介的生牛肉拌飯、特級牛頸和韓式燒豬腸。 點擊圖片放大 ----------------------------------------------------- 護心肉($150) 護心肉有200克,吃着份量很多。 原來一般成年豬只有200-300克護心肉,所以叫「稀肉」 。 果然物以罕為貴,烤的過程已散發出陣陣肉香, 肉的肌理細密,咬起來甚有嚼勁,味道也比一般豬肉更濃,不用蘸醬已經好好味,必食 ! 點擊圖片放大 特級牛頸($190) 老公話牛頸肉比較少有,一定好食。 果然看肉的雪花分佈平均,肉質甚佳,甚為對辦呢。 肉質細嫩,充滿牛的脂香,配上烤蒜、生菜吃更滋味,也無怪乎價格偏貴了。 點擊圖片放大 韓式烤豬大腸($120) 店員說豬大腸是熟的,而且已調味,即食也可以。 不過,我們還是較愛吃烤的呢。 油份被迫出後,外皮焦脆, 內裏肥美有彈性,有豬腸獨有的酥香,大愛 ! 點擊圖片放大 生牛肉拌飯($98) 第一次吃韓式生牛肉,有點擔心, 但既然是店長推介便轄出去吧。 加上辣醬,把生菜絲、蘿蔔絲、菠菜絲、生牛肉、生蛋與飯拌勻。 想不到味道很不錯呢,牛肉有麻油的香氣,甜甜軟軟的,像吃刺身一樣, 大量的菜絲加上香滑的蛋汁,吃起來十分清爽可口,原來吃燒肉不一定要配冷麵的。 ----------------------------------------------------- 烤肉的當兒,看着爐邊的蛋漿慢慢地烤熟了。 舀起來放進口中,想不到泡菜與烤蛋的味道出奇地夾。 烤蛋烤得微脆,滿有蛋香,泡菜烤過後甜甜的,最神奇的是從不吃泡菜的老公都說好吃, 結果,我們添了兩次蛋漿,終於明白為何是必食推介了。 點擊圖片放大 ----------------------------------------------------- 這兒的侍應招呼好好,隨時有人加水、落單、介紹食物、換板、加生菜...... 最欣賞的是不會像其他店強行幫你烤肉,有需要時靚女店長才會出手幫你燒。 這兒的燒肉真的十分有水準,到現在仍念念不忘那泡菜的美味呢。 連嘴刁的老公都話好好味,好快我們又會再來的 ! ----------------------------------------------------- 喜來稀肉.銅鑼灣店 地址 : 銅鑼灣謝斐道477-481號3樓 電話 : 2617 3328 營業時間 : 星期一至日17:00-02:00