在船街巷尾的Reserva Iberica， 位置毫不起眼，卻是伊比利亞火腿品牌Reserva Ibérica 於全球的首間「3 in 1 Concept Store」 ，結合了零售、輕食及休閒高級餐廳三個餐飲概念。 我們一向愛吃ham，就趁著假日前夕去試試餐廳水準。 餐廳有spring tasting menu，有一款tapas和主菜，我點了Baby Lamb Rump。 這是Iberico ham專門店，當然要試試，點一客deluxe platter才不過$88，非常超值。左邊的那款ham味道十分濃郁，aftertaste 悠長，店員解釋它來自西班牙較熱的地區，所以肉味特別強烈。而來自較冷的地區，脂肪就會平均一點。辣肉腸也有來自豬不同身體部分的。不過我就記不清了，反正出品高質，吃得回味！ 接著上蛋餅和蕃茄凍湯，兩者都是常見的tapas，蕃茄凍湯酸甜有緻，十分開胃。蛋餅如果嫩滑一點會更好。 主菜Baby Lamb Rump緩緩上桌。擺碟很有心思呢！羊肉有6塊之多，中心僅熟呈粉紅色， 賣相誘人。羊肉肉味香濃甘香，透過rosemary帶岀肉香，還駕了黑椒籽令口感和味道都更加豐富。愛羊羶味的不會失望！ 甜品是傳統西班牙甜品rice pudding，吃落有淡淡肉桂香，挺好。 整體食物不錯，特別是伊比利亞火腿，能以優惠的價錢吃到高質火腿，超值！ －－－ Reserva Ibérica • The Ham Shop • Signature Kitchen 灣仔船街33號地舖 －－－更多美食介紹可去: Instagram Facebook Blogspot Ublog BE She GetReadyHongKong theZtyleEmail: tung42329@gmail.com
