難得來到西環,就算一個人也要吃個lunch才回家吧! 來了近海傍的這間日本餐廳,可能是因為我遲來吧,店內顧客不多,師傳則在吧台用心製作壽司。 0 0 0 我點了帆立貝、三文魚拼海膽飯($168) 色彩繽紛的一個丼飯!有齊三樣我的至愛,比吃岀奇蛋更叫我滿足!每款刺身都十分新鮮,帆立貝肉質肥厚,口感十足;三文魚油脂分佈平均,入口肥美;海膽雖不是當造季節,也頗為鮮甜。如果飯可以多一點會更好。 0 Set還有野菜沙律、茶碗蒸和麵豉湯。沙律加上麻醬,清新又惹味。 0 茶碗蒸蛋蒸得嫩滑,不但依足正宗有白果在內,還加上了滑溜溜的菇提升口感。 0 0 麵豉湯調味剛好,不過不失。 0 最後甜品送上芒果雪米糍,簡單而美好! 0 整體質素不錯,以後西環海傍除了吃西餐,還可以考慮去信州日本料理吃一頓高質日本菜呢! --- 信州日本料理 西環堅尼地城爹核士街1號裕福大厦地下5號舖