居住在元朗十多年,看著這個小區進展到如此繁華,食肆越開越多。不禁慶幸自己住在元朗這個美食福地。元朗經濟實惠的美食實在太多了。今次和媽媽來到這家開店不算久的佐料佑面。 平時經常經過,總看到店内客人如鯽,生意興隆,一直心思思想試。對上有次10時多計劃來吃brunch,誰知麵店11am才開門,摸了門釘。 今次終於一嚐!故意挑選2pm這個非繁忙時段前來一餐當兩餐,沒想到店内客人還是那麽多,可見小店魅力不凡。和媽媽兩人共點了兩款麵食,小食和兩杯飲品。 媽媽點的是老壇酸菜桂花魚麵($69) 沒想到成品會這麽大碗!我們也被這份量嚇到,性價比十足呢!麵條柔軟帶少少嚼勁,桂花魚的分量比預期中多,酸菜的分量恰到好處,整體湯底味道豐富,有桂花魚的鮮甜,亦有酸菜的鹹酸味和突出的芫荽味道,三者味道配合。 我點的則是手撕雞拌麵($45) 同樣地,麵的分量很多,而麵條的質感和桂花魚麵一樣,都屬於比較軟的一種。除了有手撕雞外,還有青瓜絲和花生碎增加口感。可是手撕雞調味略鹹了,麻香不算突出,沒有賣相般吸引,幸好有青瓜絲作點綴,整體味道清新。 點麵食的話飲品一律半價,我們點了一杯水果茶(原價$24)和金桔青檸($20) 飲品甚有驚喜,特別是金桔青檸,兩種水果比例剛好,甜甜酸酸,調教得宜,不會過甜,又不會過酸,入口清新,果味突出,我最喜歡粒粒百香果增添口感,十分醒胃的一杯飲品。 小食方面點了蒜泥白肉($36) 可以自行挑選辣度,爲免吃太多刺激性的食物,我們選了走辣。白肉肉質爽脆,店家還在白肉包了一片青瓜,多了一份清新,大大減低油膩感。如果蒜蓉份量略為調整會好一點,這碟蒜蓉比較多,稍爲過鹹。 另外還點了一個香芋地瓜丸($29) 8粒炸得金黃的地瓜丸,外皮很香脆,還能吃到地瓜的甜味一咬開,内有軟綿綿的香芋蓉,兩者配合得很好。 整體來説,食物質素不俗,款式衆多,下次來可能能試試看其他重慶小麵。 --- 佐料佑麵 元朗大棠路48-72號安福大樓地下64號鋪