近年越黎越多人注重健康，家母亦早已加入行列，實行戎糖計劃多年。其實屋企煮飯唔落糖，對我影響就不大，因為煮家飯一向健康，清淡一點早已習慣。最叫我同細佬頭痛，就係每逢大時大節、生日聚會，都唔可以就咁買蛋糕返屋企慶祝ヽ(。_°)ノ每一次都要預先做好準備，用天然糖做蛋糕，當然，仲要用越少糖越好啦～ 所以今次就做左呢個酸味味的法式檸檬撻！ 食譜 Recipe 7吋模inch x2 (我做了7吋大撻加8隻細撻）餅底:低筋麵粉Cake Flour -------- 190g 糖Sugar ---------------------- 50g 蛋Egg ------------------------- 1pcs牛油Butter ------------------- 115g 鹽Salt ------------------------- 2g檸檬餡:糖Sugar ----------------------- 150g 蛋Egg -------------------------- 2pcs蛋黃Egg Yolk ------------------ 3pcs鹽Salt -------------------------- 2g淡忌廉Heavy Cream ---------- 120ml 鮮榨檸檬汁Lemon Juice ------ 120ml 檸檬皮Lemon Zest=====================================Facebook: 麵包媽媽 Mamapaai BakeryInstagram: @mamapaai_bakery
