一鍋堂主推火鍋放題，提供多款養生自選食材，價格合理，同朋友去開旺角，決定上去食餐飽。 餐廳位於旺角豉油街。 一出電梯，已經可以從人流感受火鍋放題店非受歡迎。0 強勁冷氣及抽風，唔會一身味。 湯底款式超過18款，可以先飲湯,後打邊爐，湯頭鮮味十足。 火鍋配料令人花多眼亂，真係唔知點揀。 不同種類嘅新鮮蔬菜整齊排列。 大量滋潤飲品，啱晒打邊爐。 打邊爐梗係唔少得混醬。 漬物非常入味，十分開胃。 美國安格斯牛肉富含油花。口感有嚼勁，風味濃郁。封門柳牛橫隔膜肌肉，肉味重。牛脷心托入口又腍又甘香。精選進口牛板腱油脂分布平均，鮮嫩多汁。 紐西蘭羊肉卷肉味清香帶甜，羊羶味不重。西班牙栗飼豬肉肥瘦均勻，口感鬆化，肉汁豐富。 沙白蜆味道夠咸鮮，花甲味濃。珍珠貝肉質鮮甜，海味十足。 大蝦海鮮都超級新鮮，大蝦爽口彈牙。真係花膠養顏濃厚花膠，充滿骨膠原。 手切白鱔片晶瑩剔透，魚油脂香，口感軟嫩。手切脆鯇魚厚切啖啖肉爽甜。手切烏魚片肉質紮實綿密，口感極佳。 八吋長腳蟹棒長長蟹棒，肉質非常鮮甜。 日本南瓜南瓜味道濃郁，質感厚實。淮山新鮮肉質應呈雪白色。金蟲草孢子營養含量最高的部位，比一般蟲草花更有營養。三色墨魚磚層次清晰分明，台式火鍋大熱。 紅菜頭滑口感爽彈，紅菜頭味道清甜。紅心蘿蔔口感脆味甜，肉質細嫩。 青蘋果雪糕味道非常清新，甜度適中
