近來車媽媽的起心肝以減肥!攪到車爸爸做了水吧仔,每晚也堆美美的生果拼盤給我享用,所以我先比大家欣賞他的傑作! 點擊圖片放大 +4 是否很精美呢哈哈!還要多謝清麗村姑自家種的心機農作物,這碗車厘茄不多但內裡的心機無限多及美,細細粒超多汁每吃一粒我也珍而重之! 另外還有我超給愛吃的金菜頭,和嫩嫩的小茄子,加條靚魚便成一頓豐富晚餐! 點擊圖片放大 金菜頭不需多作調味蒸熟切件便吃得,它沒有紅菜頭那種帶點點腥的味道,更加香甜之餘還會隱約吃到像粟米的香氣!自第一次村姑送了一隻給我吃過之後便喜歡得不能自拔!不過市面上很少有機會見到只知道西貢一些有機農場有售! 而鮮嫩的小茄子我以日式做法烹調!用味淋和日本醬油便輕易煮出入味香甜的嫩滑茄子了! 是日靚魚是這條鵝頭立魚,魚肉是一梳梳的而且好滑溜,吃下魚味好香濃鮮味十足。 這一頓羅家飯是忽然情況下煮的,本來車爸爸要夜收怎料忽然早收了!在沒有買餸的情況下唯有在家中雪櫃張羅一些材料求其亂煮一通!最簡單就是蒸一個嫩滑水蛋好送飯又有益! 吃剩了的金菜頭加上日本帶子和點點XO醬又香又惹味,車爸爸見我要陪佢食飯即時走到超市買了兩包有機皇帝菜回來,我以蒜頭炒香都幾夠菜味! 之後一餐有人又話要食雞翼仲要腐乳蒸雞翼呢!不過見四月佢開始又要食粥了唯有就下佢啦! 腐乳雞翼真係簡單到冇朋友!只要腐乳用加少許紹興酒、點點糖醃好味道,隔水蒸10分鐘咁就有滑捋捋又惹味的雞翼吃了!不過我這減肥人士真係唔好意思唯有不吃皮啦! 怕不夠餸開了一罐他最喜歡吃的油浸魚柳,所以話屋企怎樣也要儲備少許罐頭的! 另外之前一夜的皇帝菜份量不多,可幸有清麗村姑送的有幾羅馬生菜,唯有忍痛輕灼了它吃吧!其實這樣爽脆最好當然是用來做沙律啦! 這一頓就好簡單!用了麵包超人和辣糖在日本買回來的手信煮了一味菜,加一孖鮮魚便成! 就是日本味噌炆節瓜,味道又好清香同節瓜都好夾喎!! 然後蒸了兩條三鬚車爸爸就十分喜歡吃,但我就略嫌肉質不是滑溜那一款,但魚的味道確是鮮甜和實淨的! 這一天吃蒜蓉蒸排骨,另外見西洋菜好幼嫩買了少許試試看! 蒜蓉蒸排骨都是家常菜沒甚麼特别,但我偏愛用腩排是肥點但香口得多! 西洋菜用油鹽水灼熟便可,吃下也真的十分不俗,這個時候還吃到沒渣的西洋菜已經算是驚喜了! 上星期日返車婆婆屋企當然亦是檯好餸,似幫我增肥多點!先有清蒸大肉蟹,隻隻爆膏掂都唔敢掂只吃蟹肉好了! 車婆婆知道個女婿喜歡吃炒蜆,還買了三斤半沙蜆給我炒,可惜今次的有好多沙!最後都未能吃光光很嘥! 還幸車婆婆記得我喜歡吃涼瓜,因為車爸爸不愛吃所以平時我係甚少自家煮的!這一碟涼瓜炆排骨主角其實只是涼瓜,不過放點肉下去煮確是好吃多一點。 這一條黃皮老虎斑是我由東涌買回去的,鮮味十足魚肉滑溜,足足兩斤有多只吃剩棚骨便知有多好味道。 最後還有車婆婆的拿手好戲炆豬手鴨掌,今次還加上大大隻的花膠筒,吃完真係唔使搽潤唇膏滋潤到不得了啊!