車媽媽又去叫鴨喇嘻嘻！咪心邪喔我係去咗聽聞北京填鴨好出色的古琴雅苑咋！ 約了幾位好朋友到尖沙咀店吃頓早來的團年午飯，這天還認識了新小鮮肉朋友仔呢！ 店子不算很大約80個座位，檯與檯是較親密，不過大玻璃窗透入暖暖光線感覺很舒適！ 話明吃團年飯點份新春撈起＄258應應節先！包括有紅蘿蔔絲、青蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、京蔥絲、紫椰菜絲、番薯乾絲、炸芋頭絲、炸蓮藕片、金華火腿絲、煙三文魚及芥辣豉油醬汁，足夠6-8位享用！ 此刻侍應送上自家製餅皮、青瓜、京蔥、哈蜜瓜等配料，意味著我期待已久的北京填鴨即將降臨！ 未幾熱騰騰的烤北京填鴨＄338/隻就在我眼前！選用約4斤重的北京鴨以傳統掛爐的形式烤製，擁有20多年烤鴨及廚房管理經驗的甄亞風師傅，早年更是師承北京填鴨老店全聚德呢，所以我對這鴨充滿信心！ 師傅手起刀落乾脆片出一口酥，先給我們這班虎視眈眈的餓底封餵嘴！ 另提供京醬、秘製蜂蜜黃梅醬、沙糖供蘸吃，被譽為一口酥的鴨胸皮皮脆肉少，蘸上少許白沙糖吃甜中帶香誘人至極！ 另外還有皮連肉的部位，配合分量比一般餐廳多而且皮薄煙韌的自家製軟熟餅皮，另加上香口爽脆的配料和鴨醬的傳統吃法，亦是最受歡迎的吃呢！ 點擊圖片放大 吃過烤鴨後再來新春供應的新菜式古琴全家福＄298，材料非常豐富包括有帶子、鮮蝦、醉雞、海參、咸肉、冬菇、冬筍、芋頭、津白等食材鋪滿砂鍋中，色彩鮮艷惹人垂涎！ 特製的濃郁湯頭喝下鮮味十足，餸料夠新鮮最愛滑溜有咬口的海參和冬筍，這味菜意頭很好象徵著一家人團團圓圓好幸福喔！ 最後一款新春菜是蒜蓉蒸蝦＄238，已開邊的蝦上鋪滿蒜蓉和蔥花，底下還有淮山沾染了蒜蓉的香氣吃下又是另一種境界，加上新鮮的海蝦吃過人人都笑哈哈！ 接下來是看得見濃郁惹味的的荷葉杭州雞＄158/半隻，賣相色澤巳教人垂涎三尺吧！ 醬汁惹味濃香但不會過鹹，雞肉燜得軟淋又鬆化加碗白飯成件事就完美啦！不過減肥中的我還是乖乖吃一件好了！ 接下來二道蔬菜比較沒那麼罪疚感，惹味香口的干扁四季豆＄79從來是我心水菜，炒得乾身軟硬度恰到好處，表現十分不俗！ 而金腿濃湯津白＄84就更合我吃，香滑的雲腿濃湯將淋甜的津白煨得入味可多吃一條！ 到甜品時間我乖乖的只試了一口腰果露＄28，甜度略高但夠香夠滑質素相當不俗！另外高力豆沙香蕉＄55我則沒試了，不過聽聞味道也十分不錯呢！！ 瑰荔堂煌$12 胎菊王$12 店家更推出了三大優惠！由2月4日(年三十晚)起至2月19日(初十五)，於午市及晚市時段來吃飯，每位也送上桂花紅糖湯圓一客，另外由即日至2月17日期間，客人於午市及晚市時段於戶戶送 Deliveroo或Uber Eats外賣平台上，惠顧古琴雅苑灣仔店或尖沙咀店全單滿$198，即送上花雕醉雞一客，那新年大家也可足不出戶吃好西啦！ 最後還有由即日起至2月6日(年初二)期間，惠顧古琴雅苑的客人送上新春大利是禮包，內附古琴雅苑獨特設計新春利是封及食品優惠券，團年、開年大家也多個好選擇了！
