12月真是很有消費意慾的月份！聖誕禮物、衫褲鞋襪通通敗回家，不過我決定豪D送鑽石給自己！嘻嘻我說的是吃得的鑽石喔！這夜來到景緻迷人馬哥孛羅香港酒店的Cucina，品嚐由意籍總廚Andrea Delzanno巧用意大利北部Piedmont的頂級白松露的精彩妙饌！ 品嚐美食的同時我先在酒店大堂掛著80份癌病兒童的願望禮物聖誕樹上選了一份聖誕禮物，交予大堂禮賓部職員付款，便可達成病童的小小心願，這麼有意思大家也要於12月31日前多多支持喔！ 回到桌上期待那顆白鑽石的降臨，是何等興奮的期待耶！白松露盛宴推廣至2019年1月10日咋要吃快手嚕！！ 來到馬哥孛羅香港酒店不喝杯招牌伯爵葡萄冰茶Earl Grape Iced Tea真的有點說不過去！這杯冰茶用了香濃伯爵茶做底，加有冰鎮香甜青葡萄，和我最喜歡的接骨木花味糖漿，配埋特色的土耳其軟糖，味道渾然天成無可挑剔。 侍應送上熱暖的麵包籃正代表白松露晚宴正式揭幕。 說時遲那時快桌上之白鑽石白松露終於香氣出場了！盒子一開那霸氣而獨特的菌香撲鼻而來充斥整餐廳，真的叫人期待不已耶！ 首道菜是日本Tayouran炒蛋伴多士、香煎北海道帶子及白松露＄428，Chef Andrea即場堂刨那白松露於炒蛋上，此刻心中不停讓著别停手呢嘻嘻................其實每道菜都已劃定3克的白松露，貪心些不是不能只要多付每克＄158。 炒蛋多士看似簡單的食物，要烹得出色卻非易事，大廚用上蛋香滿滿的意大利有機雞蛋，配上煎至微焦內嫩的北海道帶子，當然還有片片幽香白松露來生色，這刻腦內浮現四字*活色生香*！ 大廚細心的安排小巧份量的意大利麵和飯，令我們一次過可試盡兩款超美味的主食，先品嚐手製意大利蛋麵伴巴馬芝士配白松露＄498，al adente的手製蛋麵等如美味，配上香而不羶的Parmigiano芝士、牛油及白松露的幽香，好吃得叫人印象難忘。 另一半意大利飯伴牛奶芝士Castelmagno、香濃牛肉汁及白松露＄498，香氣非凡那牛肉汁香而不臊，加上白松露的陣陣幽香，帶出深度的濃郁的非常美味。 主菜有扒澳洲戰斧M5和牛牛排配烤雜菜，這份我當然無緣品嚐啦！ 但我有慢煮優質黃雞胸伴椰菜球、 栗子及白松露＄588，嫩嫩不俗的雞胸配上優雅白松露，像位千億少女矜哋風靡萬千老饕，車媽媽當然也被降服了吧！ 最後添多份西西里紅蝦扁意大利麵配車厘茄，濃濃化不開的蝦香滲進每條意大利麵中，加上車厘茄的提鮮頓成美妙的組合。 甜品環節來個首尾呼應，白松露雪糕件榛子海綿蛋糕及松露軟芝士＄188！ 大廚毫不吝嗇落力的刨足1克白松露，越看越興奮的我激期待享用白松露雪糕喔！！ 配上乾冰和矜貴的金箔令雪糕賣相更上一層樓，吃一口香氣誘人有種觸不到的感覺，令人沉醉於九宵雲外之間。
