今天是我最愛的車爸爸農曆生日,祝他生日快樂、身體健康、永遠幸福享樂!在過去的星期日幾條冷成員一同跟他到DK1885慶祝遲來的生日飯,皆因本約了16號的生日飯局基於超貴人的氣場太盛打10號風球的關係而告吹了! DK1885好陌生的名字,其實它正是前身北正宗的新店名,以具歷史性的1885年作店名,DK乃Đông Kinh越南話就是指東方的首都,亦即是現在的越南首都河內Hanoi的舊名字!店名改得挺有意思耶! 室內設計以本為主簡單乾淨,店子不算大寬敞,但高樓底令感覺輕鬆自在! 多謝麵包、辣糖及辛苦清麗村姑和沉大師由元朗送來灣仔的生日禮物,車爸爸非常喜歡看他那傻傻的表情便知道了! 這夜夾都冇咁準齊齊帶來威士忌,一於來個威水之夜吧! 另外還有清麗村姑的日本手信,美妙的晚上正式開始! 這個能登的柚子菓子是我吃過最好味的菓子,質感煙韌柚子香氣盛放,最重要是一點也不甜膩,配一口威士忌很愜意! 開席以酸爽的蓮藕心鮮蝦沙律$88揭幕,內裡有新鮮的車厘茄和沙律菜外更有特別的蓮藕心,外表像香茅吃下酸香爽脆,而鮮蝦亦爽彈稚甜美很開胃啊~ 接下來是香口的80%手工墨魚餅$88/份、這份是$132/份半,彈牙不油膩的墨魚餅由越南真送,口感很Q彈最重要是墨魚份量佔大比數,吃下不像坊間的似蝦餅多過墨魚餅! 另一款炸物海防鮮蟹肉米紙球$98/份、這兒是份半$147,用上球形身軀賣相可愛多了,香脆的米纸內包滿蟹肉及鬆化肉碎,炸至熱烘烘又香脆真係好引人入勝,伴上的酸菜更是搶略對象呢哈哈! 香茅魚露煮胭脂蚌$138,胭脂蚌煙韌鮮甜最重要熟度恰好,配上香茅的味道更加突出,吃完胭脂蚌後那個湯都不容忽視喔!喝一口那鮮味湧上頭顱十分好味道! DK法國鵪鶉$98/隻這個鵪鶉從來是我們的心頭好!味道香香甜甜肉質柔軟細緻,做得非常出色可口萬分! 再來是香辣香葉炒藍貝$148,味道完全沒問題可惜藍貝比較嬌小!否則更加吸引!! 火焰北越刁草龍躉$148,上年吃過因為龍躉肉入口感覺有點粗糙未能討好我的嘴巴,但今次以氣勢磅礡的火焰造型先贏頭彩! 龍躉肉同樣切得大塊但這次明顯滑溜得多了,加上刁草香蔥同來品嚐好滋味喔! DK烤乳豬$198皮香肉嫩的乳豬件味道調教得恰好,不重的醃料令豬的甘香發揮得淋漓盡致,如喜歡重口味些更可配上蔥油式或酸子辣汁同吃增添香氣。 接力的是香露椰青煮大蝦$168/份、這兒共3份$504,椰青的香甜氣息也蓋不得了越南大虎蝦的鮮味!那口湯真是人間極品啊~ 越南大虎蝦又多正不須多說吧!這夜的更足爆膏貨色,吃下鮮爽彈牙的蝦肉令滿嘴也充斥海洋氣息,蝦頭更是不可急忽視之物喔! 最後的酸辣炒肉蟹$560足足有1斤10両那麼重,酸辣的味道近似茄汁不算太有新鮮感!但肉蟹真的很豐滿超多肉真係幾開心的! 那蟹鉗真的大到一個點呀!看車爸爸的傻氣演繹大家感受到嗎!! 最後一班嗜粉之人忍不住點多碗海防鮮蟹肉海鮮粉$108,爽滑的手工鮮檬粉加上鮮甜的海鮮,拼湊出一碗引人入勝的海鮮粉! 連配料白霞也特別過人!身軀佈滿小孔吸湯能力超高,而且吃下口感像蓮霧爽口非常! 回到家中再享用埋清麗村姑日本正送的黃金桃,車爸爸表示生日很快樂,再次多謝幾條冷成員出錢、出力、出心為他慶祝生日!!