星期天這樣的良辰美景最好就是吃一場悠閒的Sunday Brunch!我就醒一早發現擁無敵靚景的Kerry Hotel 有超正Sunday Brunch,仲要問阿貴?梗係拉埋車爸爸和好友去嘆喇喂! Sunday Brunch在酒店內型格Red Sugar進行,上一趟是黃昏到來夕陽餘暉落霞殘照的美景印象深刻,但陽光普照的日子又是另一番休閒的味道! 顧名思義Sunday Brunch只在星期日供應,時間由中午12時至下午3時,內包括有豐富頭盤及甜品自助區,客人更有一客自選精美主菜收費$638/位,包無限添飲Veuve Clicquot香檳、紅、白餐酒、果汁和汽水,另外$538/位則只包無限添飲果汁和汽水,嗜酒的我們當然選前者吧!特意一提餐廳只招待11歲以上孩童! 先跟大家看看自助區的豐富美食!看上去款式不算超多但麻雀雖小,五臟俱全! 最吸睛當然是供應著有矜貴魚子醬炮製的一口小吃吧! 香脆鮮味法國魚子醬蟹肉撻、另有邪惡的自家製鵝肝醬,及清新的Scallop Ceviche,三款都是好吃到停不了口的前菜! 點擊圖片放大 煙三文魚也付上三款選擇,除原有肥美油潤的煙三文魚外,更有清香刁草味及充滿田園風味的紅菜頭漬三文魚。 現成沙律亦十分出色!波士頓龍蝦長通粉沙律內有大大件龍蝦肉絕非坊間自助餐可媲美、香甜美味的紅菜頭沙律夠新鮮,還有以多款生果及我至愛的菠蘿混製的鮮果大蝦沙律! 芝士區更加豐富,除原個Parmesan芝士供應凱撒沙律外,還有Brie、Emmental、Cheddar、Reblochon、Comte、Mimolette 、Blue Cheese ,當中由濃至淡盡在此中尋,芝士控的車爸爸見到已興奮至極點。 Cold Cut選擇超多無他的配美酒當然要陣容強大吧!Air Dried Beef、Salami、St. Daniel Ham、iberico Ham 24months、House Made Duck Foie Gras Terrine及Mortadella全部都質素優越,但最美味肯定是自家製鵝肝醬凍批,一口吃著好吃之情令人難以掩飾!! 點擊圖片放大 +5 而飲品專區有果汁無限量添飲,這天供應橙汁和西柚汁,另有Bellini可選! 最特別的相信是這自製Bloody Mary Corner,甜、酸、辣度可自主自己話晒事太獨了!想過一個幸福微醺的假日太容易了! 重點的還有無限喪飲Veuve Clicquot香檳,真的太太太幸福鳥!侍應添杯的次數超密絕不須舉手才添加很抵讚! 甜品專區亦是貴精不貴多,但絕對是能滿足甜魔們的甜牙齒! 先有Grapefruit Sorbet & Cranberry Rum Foam分子雪糕供應,認真程度真的非一般早午餐能及! 其它精緻甜品有口味極像金莎的Maker's Mark Chocolate Delice、口感滑溜的Caramel Tiramisu、綠意盎然的Red Velvet Pistachio Berry、清香撲鼻的Mandarin and Earl Grey Cheesecake、酸甜醒神的Super Lemon Meringue Pop、精細迷人的Paris-Brest、和甜美可人的Coconut Raspberry Jar! 點擊圖片放大 +4 最後還有Selection of Cocktail Chocolate Bonbon,朱古力內也充斥酒香太合我意了嗎! 最後還有質素不俗的各式麵包及意大利雜菜湯,自助區的食物亦介紹完畢! 點擊圖片放大 +2 回到桌上點選心水的主菜後便可悠閒的取食物,輕輕鬆鬆鄧梓峰!呀係輕輕鬆鬆三個鐘先啱! 吃東西前先來香檳升升溫,每次看著酒泡升起也頓覺人生美好不已! 跟車爸爸夾手夾腳取來一檯美食,色彩色繽紛的檯面令我食慾大增呢! 先以軟滑牛油配餐包,最美味是煙韌的小法包,配酸香的意大利雜菜湯很是開胃! Cold Cut中最正當然是iberico Ham 24months,口感軟熟味道鹹香獨欠菠蘿相伴帶上一點遺憾!不過超美味的自家製鵝肝醬凍批又真的好吃得面紅!我好似吃了三轉啊!什麼遺憾也盡抵了!! 另外現成沙律質高味美我也吃了不少,其中的波士頓龍蝦長通粉沙律內有大大件龍蝦肉最得我歡心! 法國魚子醬蟹肉撻味道鮮香撻底酥脆可口非常,另有邪惡的自家製鵝肝醬都軟滑味美,但我更喜歡清香的柚子帶子,軟綿綿的口感加上帶子的鮮味令人心動不已! 最後當然要Encore一碟精選前菜,還帶它們到風光明媚的户外拍照一番! 此刻主菜也陸續出場,一於在這美景下給相機先品嚐,車爸爸嗜牛選了Roasted Veal Shank,Green Asparagus,and Potato Puree,牛仔膝的份量大到連黑洞車爸爸也O嘴!牛我沒試但伴碟的薯蓉確香滑又美味。 好友的Atlantic Salmon, Seared with Miso,Baby Vegetables and Purple Potato,魚皮煎得香脆可口,魚肉嫩滑又Juicy,伴碟的紫薯蓉香甜幼滑美妙之極! 而我點的Pan-fried Duck leg confit,Roasted Potatoes,and Braised Red Cabbage,鴨皮香口非常、鴨肉酥香蝕骨,此刻覺得自己眼光不錯耶~ 最後這份Vegetarian Lasagne,Tomato Coulis,and Cherry Tomato Confit,酸香細膩的味道很豐富,證明素食也可滋味無窮! 最後當然要吃美味精緻的甜品,太滿足的關係只能每件輕嚐便算! 不過即製的分子雪糕怎飽也要幫襯的!看著煙霧迷漫的情境真的涼透心!再扮吓溫柔的給車爸爸餵食,相信下月家用應可再添些吧哈哈哈哈.............. 點擊圖片放大 +2