偷懶了兩天沒出文事關車爸爸放假我們連續玩了兩天！勞動後小腿痛到不行呢老人家真冇用！星期六先跟車爸爸踏了不知多少級樓梯到西環日落觀瀾亭看日落，再有星期天海洋公園歌酒節之旅！今天先來分享昨天快樂的愚人節吧！！ 現在港鐵通了車到海洋公園真的方便了不少呢！中午十二時到達了人不算太多，須然氣溫有點高但有風挺舒服的天氣！ 這趟來主要是為了享受歌酒節的熱鬧氣氛，那麼難得便早點入場跟車爸爸暢遊久違了的樂園，於歌酒節期間只需購買＄50可兌換餐飲之電子飲食代幣或音樂會套票，即可於晚上6時30分至11時免費進場穿梭於歌酒節和特色美酒佳餚攤檔！ 先到海龍王餐廳醫肚先！不須多介紹大家都知餐廳特色是能置身於「海洋奇觀」水族館巨型觀賞屏前，享用以環保海鮮入饌的各國美食佳餚， 同時欣賞超過5,000條珍貴魚類暢游的無敵景觀，所以這天餐廳也十分旺場呢！ 今天來要品嚐米芝蓮餐廳總廚陳國強師傅，設計限時供應的嚐味菜單＄688/位！ 彷如置身深海中的環境令人有種寧靜的感覺，讓我們好好用眼睛跟嘴巴來享受這頓美味佳餚吧！ 先來小鴨子麵包籃，放上五件新鮮微暖的軟熟麵包頗慷慨耶！加點油醋吃絕對是滋味，如跟牛油我更加歡迎哦！ 是因為置身可愛的主題樂園的關係？連油醋也化身成ET模樣哈哈哈.......... 第一道菜是四色頭盤，由牛油果阿拉斯加長腳蟹沙律、燒汁日本帶子、果木煙燻鴨蛋及麻辣澳洲鮑角組合而成。 先品嚐煎得頗香口的燒汁日本帶子，肥美肉厚質素沒得輸！帶子味道外香內鮮熟度恰好，口感軟綿絕對是好開始！ 牛油果阿拉斯加長腳蟹沙律是帶點芒果香氣的沙律很清新，更搶去不少阿拉斯加長腳蟹的風頭呢，牛油果非用全熟貨色這樣須味道不濃但口感更佳，足以令沙律更見清爽可口！ 果木煙燻鴨蛋賣相實在太迷人了！蛋白充斥煙燻香氣吃罷真的齒頰留香，糖心的蛋黃傾國傾城的模樣令人癡迷，鴨蛋黃香氣比雞蛋更香濃吃罷滿嘴芳香精彩非常！ 最後的麻辣澳洲鮑角更有驚喜！彈牙鮮味的澳洲鮑角用上麻辣來炮製，令平常不太愛吃鮑魚的我一刻戀上！陳師傅手藝真的心思不凡啊~ 第二道菜是京燒泰國老虎大蝦，西餐般擺盤的中菜經常會有伏感！但試了美味的頭盤後偏見即全消了！ 泰國老虎大蝦肉質爽彈很新鮮，配上以京式的烹調方法以四川郫縣豆瓣醬及蘇州酒釀來調味，惹味的汁醬令鮮爽大蝦味道層次更豐盛！ 湯品是滋潤的黑虎掌菌羊肚菌配竹笙桃膠燉烏雞湯，足料明火燉湯內精選了羊肚菌配搭黑虎掌菌、竹笙、桃膠和精肉，湯頭清澈每一口都是鮮菌的清香好滋潤呢！ 芙蓉金湯意式風乾火腿鱸魚卷，鱸魚用低溫油泡來保持魚肉的嫩滑，而湯汁則以味道香甜的南瓜濃湯取代傳統的中式上湯夠創意喔！墊底的蒸蛋白更是滑溜勝雪可口非常呢！ 最後主菜是鹿兒島豚肉叉燒拼宮廷茶香法國春雞，是充滿感動的一道菜！！法國春雞皮香肉嫩得媲美嬰兒肌膚還貼心哋去了骨！吃下去濃郁茶香和蜜香讓味道更上一層樓！ 據聞以秘製醬汁烹調的鹿兒島豚肉是陳師傅的得意之作，今天得以一試好吃得感動非常，鹿兒島豚肉幼嫩多汁，那彈牙的質感在咀嚼間擦出花火真的精彩絕倫。 甜品以中西合璧奉上包括有紅桑子奶凍、流沙金球及滿族傳統小吃驢打滾，用北海道3.6牛奶製作的紅桑子奶凍香滑不膩，流沙金球熱烘烘的香口又滋味！！陳師傅的嚐味菜單由下午四時半起供應至6月尾咋，小貼士晚上6時30分後來餐廳晚餐是免費入場喔！！ 吃飽飽去探探小動物先！看看川金絲猴樂樂和其其，貴為亞洲最珍貴的猴種之一，來自四川的樂樂和其其擁有淺藍色的臉蛋和亮麗的橙金色毛髮，而且身手異常靈敏經常撲向人群呢！值得留意的是野外的川金絲猴正面臨棲息地破壞的威脅，希望大家能了解生態保育的重要性，學習如何保護這些可愛的動物！ 點擊圖片放大 +2 而牠們的鄰居是為人熟悉的大熊貓安安，慵懶的安安經常要走回休息室很難才捕捉到牠呢！！ 如果大家細心點會留意到園內有不少開得燦爛奪目的蘭花，美艷盛放值得好好欣賞！ 探完小動物後我們乘座海洋列車往另一邊園區，那裡盡是機動遊戲的世界是車爸爸最愛的地方啊！ 先來一場橫衝直撞碰碰車，愚人節的人流不算多排了20min巳可入場！由我這Holiday Driver負責駕駛，玩後車爸爸更讚我手車依舊強勁呢！！ 到車爸爸尋找他的刺激去了玩翻天覆地！不用排隊已可以直玩實在太幸運了！可惜怕暈的我沒辦法陪他要毒自快樂了！之後我們還玩了極地時速過山車，坦白講這低B過山車玩完我也真的暈陀陀呢！ 車爸爸見我暈陀陀即刻帶我去玩攤位遊戲，這一籃波波承惠＄100，經我倆努力不懈下成績標炳共贏了兩隻小可愛毛公仔！ 哈哈帶埋應節的純純兔和賊仔貓走到冰極天地探探小企鵝和雪狐！！看見雪狐比2014年的肥美不少心裡暗喜呢！ 按此欣賞企鵝暢泳 行完雪狐居後已6時許漫步到纜車站乘纜車回夢幻水都海濱樂園那邊，因為肚仔巳有點餓呢！人不多我倆可坐一架纜車，大家看賊仔貓坐得多招積！！ 另一邊廂纜車站下便是香港老大街，放了香港不少古舊物品，老香港來懷舊一番也不錯啊~ 怎料這邊也有攤位遊戲呢！而我一眼又喜歡上這隻可愛小刺蝟，車爸爸便一夫當關奉獻多＄150幫我掟了它回來！ 最終不負我的愛人般抬了小刺蝟給我！ 這天我們收獲超豐盛，二位來七位走太開心了哈哈哈......... 此刻已是晚上七時歌酒節華燈亦已升起，係時候暢飲狂吃一番了！！ 超過200款別具特色的美酒美食任意挑選，總會找到您的心水美食！！ 在場還有DJ座陣炒熱現場氣氛，大家也隨著節拍擺動享受醉人一夜。 先來杯Tamdhu 10 Year Old Cocktails＄70，用Coupon Buy One Get One Free好抵飲，正價那杯賣相不俗，威士忌內有蜂蜜的味道尚算可口啦！ 場內有不少表演人事製造氣氛，小朋友也玩得不亦樂乎！！ 跟車爸爸夾手夾腳用手上的電子飲食代幣手帶以去買美食！ 這夜我們選了不少各式美食，吃得十分盡情又滿足啊！！ Manecy's Studio Restaurant的德國脆爆鹹豬手＄80，鹹豬手皮脆得頗有驚喜，但味道偏濃配啤酒真的十分合襯！！ 這客意式豬柳芝士意大利飯菇堡＄70賣相十分吸引，而且配料夠多層次感十足！！ 切開大啡菇漢堡內裡有蕃茄、沙律菜、芝士、豬柳漢堡扒、意大利飯，大啡菇香口Juicy一口咬下去口感豐富到不行，還有薯蓉墊底好足料呢！這菇堡味道天然吃得很舒服！！ 另外幫襯了傅珮嘉主理的三星廚房，點了台灣三星蔥肉餡餅＄50，外皮有點粉煎得未夠火喉，但內裡的三星蔥肉餡確是頗香口的！ 還有我喜歡吃的台灣香腸＄40，香甜味兼備質素不俗了！！ MONSIEUR CHATTÉ的傳統烤溶芝士拼盤＄100，一客有新薯、莎樂美腸、風乾火腿、凍火腿和酸瓜，這味要趁芝士熱辣辣吃喔！鹹香交融滋味無窮呢！ 到蕭潤邦的正宗上海生煎皇，想試很久他家的生煎包，估不到竟在海洋公園吃到！生煎包＄30/2隻外皮不算厚但包底卻又厚又實，肉汁是多的但不夠鮮味很有進步空間呢！另外鍋貼＄30/2隻我反而較為欣賞，須然外皮不夠香脆個餡料挺香食味不俗！ 食飽飽後九時去便去怡慶坊欣賞本地狂熱音樂會，門票＄280/位這夜是Shine的演出，待我跟車爸爸去找回點青春狂熱吧！ 全場滿座場內氣氛熾熱很快Shine便出場，大家也熱烈歡呼迎接他們！！坦白講他們歌我倆也甚少聽的，但45min的表現兩子表現落力非也算交足功課！ 點擊圖片放大 +2 看罷演唱會出來再買點酒來嘆嘆！車爸爸買了燈泡造型雞美酒會閃閃發光的很美呢！我們更買了與本地手工啤酒品牌HEROES聯乘推出海洋公園限定的香橙雪條忌廉啤酒＄48，這罐限定啤酒我們決定帶回家留念！ 按此欣賞閃閃燈泡 就這樣在這浪漫的樹下結束了海洋公園一天遊，須然歌酒節巳經完滿落幕，但園區經常有新概念，相信我們很快便會再來享受本土樂園的！
