大年初四在這最後一天假期大家要好好享受呀!趁今天繼續分享團年飯局, 這次爐先的團年飯局設在鹿鳴春飯店 。 對上一次在大班樓飯局我提議去鹿鳴春,私心哋因為我未去過鹿鳴春,好彩大家反應都好好,最後終於在這大好日子吃這餐團年飯。 餐前小食醃酸菜十分之好吃,車媽媽差點吃到停不了口啊~ 雲腿片顏色看上去好嫣紅美艷,不過吃下就真係太過鹹,我覺得都係蜜汁火方好食啲囉! 五香醬馬蹄就做得好爽脆可口,味道亦都唔會過鹹,肉質亦不會硬實實,好好味道。 鴨掌拌西芹鴨掌爽口好味,但份量太少了!西芹爽脆清爽我吃了不少呢。 醬牛肉當然我冇試啦!好友們不要客氣。 鹽爆管庭呢個味道做得十分出色,尤其是加埋薑蔥一齊吃,簡直只應天上有之物。 教化雞呢個菜要預訂㗎想吃的朋友記得預訂啊! 侍應生月鎚仔一敲開泥層,見錫紙包裹荷葉內便是主角教化雞,一看便知這是功夫菜吧! 說時遲那時快連全雞個影我都未見到,侍應已將我哋嘅教化雞分了,確實吃下雞肉十分嫩滑,而且很味道很香呢,加上好吃嘅甜口梅菜,忽然間爐兄上身想叫個白飯啊~ 繼續這味酒糟鴨肝就精彩絕倫了,幽香酒味盡藏鴨肝之中,粉嫩迷人的色澤,入口黏糯酒味香醇,可口非常。 車媽媽最想試鹿鳴春其中的原因是想吃這兒的烤北京填鴨,曾經想來吃多次都未能成事,終於今天可以一嚐。 京蔥,青瓜,烤鴨醬當然係唔少得啦,簡單沒花巧我喜歡。 而且薄餅皮做得十分出色,絕對唔會硬掘掘,又軟又富香味,淨食已很美味 烤鴨雖然冇我想像中那麼好吃,但是一眾好友高高興興的圍著吃,亦是一件賞心樂事呢。 鍋燒肘子這個做法聽聞挺複雜又要炆又要炸,但係食落我就覺得比較乾咗少,有點兒失望呢! 雞油豆苗從來都係最好吃的菜,但係都要付出代價㗎因為........好肥㗎! 炒肉末榨菜配叉子燒餅,肉末如濕潤些我覺得會更合我口味,叉子燒餅就又香又脆口。 蔥油餅做得十分香口,雖然我啱啱攞嗰度就冇蔥,但係酥餅做得確唔錯呢。 鴨殼就用來津白來淆咗個鴨湯,味道清甜到不得了,而且一啲都唔肥膩呢。 最後的甜品係核桃酪湯圓,合桃味唔算好出色,不過旨在團團圓圓,意頭嘢一定收貨啦! 最後就係萬眾期待嘅拔拔絲香蕉,這個較特別嘅就係用忌廉汽水來泡製而成。 這樣吃落口係多了一份香氣確較特別,但就冇期待的拔絲效果囉!