我終於處女下海去搞清麗村姑塊田喇，希望經此一役後塊田唔會驚咗我啦哈哈！ 這天我的責任便是為這些袋子注滿泥土，給清麗村姑種她的靚靚韓國蘿蔔和薯仔。 安頓好種植袋後，更第一次嘗試從田裡拔出之前她種下的芋仔呢！ 我都係第一次見咁大隻芋仔㗎咋！呢隻和部份的收成已經入咗我袋口喇，多謝晒呢嘻嘻！ 大家睇下當日嘅收成有幾咁壯觀呀！ 而且我仲撻了少少其他的農作物，如新鮮的韭菜，四角豆同埋一啲靚靚嘅日本甜蔥。 當晚更即時將收成煮給車爸爸享用呢！ 前一夜的冬瓜盅還有剩下一碗，這夜當然要飲埋佢啦！ 買咗兩條青根魚第一次嘗試用清蒸嘅方法，估唔到又十分好吃喎！不過這夜嘅重點是那清甜的日本蔥，果然吃下清甜兼冇辣味，真係好好正喔！！ 韭菜加四角豆再加多少少自己買的蟹爪生菜，這什雜菜超豐富呢！ 不如倒帶睇返之前的羅家飯吧！夏天車媽媽比較少煲湯水，但近來天氣都開始逐漸涼快，但又唔算太凍喎！不如整個冬瓜盅比車爸爸嘆吓啦。 這次嘗試用蝦湯嚟燉冬瓜盅，不過出嚟嘅效果就麻麻哋，因為蝦湯太霸道了蓋過了冬瓜嘅清甜味，下次都係用瑤柱整冬瓜湯比較合適！ 最後加多個車爸爸最喜歡食的沙薑蒸雞翼，佢話我煮既雞翼係全世界最好味㗎喎，擦鞋仔把咀果然犀利呀！ 另一夜的餸菜，忘記咗那條魚叫做什麼名字，但係味道鮮甜，質地嫩滑到不得了。 仲有我之前喺大埔墟街市買好抵的三十蚊有三朵嘅新鮮雪耳，車爸爸自從吃過一次之後就愛上了它，簡單的清炒已經清香好味，而且口感極之爽滑。 請容許在羅家飯加插一個美好的午餐，這天相約了八姨到車婆婆處打麻雀，車婆婆就煮了超正嘅燒豬骨膏蟹粥和惹味炒麵。 就係呢D膏我只吃了半隻已令我飽滯了一星期呀~ 車婆婆炒麵好拿手架，不須有餸料也炒得乾身又香口 另外早前提過在大埔墟街市掃貨，就是敗了這堆好物，等我話比大家知道我買咗啲咩啦~ 呢罌係醬醃螄蚶$50，我同車爸爸十分喜歡食㗎，一行到入大埔墟街市就俾我見到，歡喜若狂地的將他收入環保袋中。 去到大埔當然要去樹記買腐竹啦！店員話可以放喺冰箱處，用時才取出解凍，不過我仲未煮呀！ 呢個新鮮嘅雪耳在哪兒街市買只係$30已有三個，比起我喺東涌買平一大截呢！ 在那檔口內還見到好多新奇嘅番薯，左手邊的叫做一點紅，中間的叫牛奶蕃薯，最右手邊嘅係栗子味蕃薯，而且還買了一條紫色的淮山呢。 三款蕃薯中最正粟子味蕃薯，須然質感較粉淋，但帶幽幽的粟子香好特別喎！另外牛奶蕃薯質感滑溜，但蕃薯不算濃，喜歡滑溜口感的朋友應該會喜歡，而最失望反而係最有期望的一點紅，質地較硬蕃薯亦不出色！ 其實去大埔墟街市係因為我想去梁九記掃貨呀，哪裡的雞柳兩磅只需$20超抵呀！我最終埋了四磅回家呢。 而呢一隻鴕鳥肉我喺東涌買要接近$40盒，就算一田做特價時最平都要$30盒，但呢度只需要$50就有兩盒了，所以我又掃咗四盒比羅車車。 順便買多支平平哋嘅日本芥辣只需要9蚊咋超抵喔！ 當晚就即刻將個紫色淮山煲粥比車爸爸食，淮山健脾開胃多食有益呀！送粥嘅當然係美味無敵的醬醃螄蚶呀！ 這個醬醃螄蚶做得幾出色，味道鮮甜沒有一絲腥臭，亦看見它處理得很乾淨，有機會要再去買來吃先得。 另一日的晚餐竟然係街市俾我見到我最鍾意食嘅黑倉魚，另外再買啲甜豆炒新鮮雪耳，清清哋一餐都幾舒服吖！ 這種黑倉魚肉質結實，味道鮮甜，魚裙邊的位置滑溜非常，大家喺街市見到不妨買嚟試下！ 蜜糖豆炒鮮雪耳簡單的用蒜頭起鑊炒香調少許味，吃下清爽又好吃。 另一晚的餸菜車爸爸要求食洋蔥豬扒，當然冇問題啦！另外整多個油豆腐粉絲，濕濕地都幾開胃㗎！ 洋蔥豬扒確係香口好吃，焦焦香香真係飯都想添多碗呢！ 用上前一日天用剩的豆卜做個油豆腐粉絲湯，簡簡單單的用粉絲加上榨菜已經好好味呢！ 話說我在川燒吃過一味腐乳豆卜，十分惹味香口，而且覺得左家亦都做得到，我便膽粗粗在屋企試煮給車爸爸吃！ 當然有我哋最鍾意食的魚啦！今日係清蒸魚，其實我覺得魚清蒸係最好味的，唔知大家係咪都有同感呢？ 這個一口腐乳豆卜係大成功㗎，簡單易做有焗爐便可，車爸爸都盛讚十分好味道呢。 灼碟菜心又搞掂一餐了！ 呢餐係車爸爸一個人食的晚餐，近期我都經常外出食飯，但係我絕不能忽略車爸爸的晚餐，我通常都會煮定一些簡單嘅餸菜給他收工回來吃。 像這天煮好了瑞士雞翼和買了點他最喜歡的蟹爪生菜，他回家只要翻熱雞翼，灼好生菜便可以有豐富晚餐食喇。 之前仲係整牙階段嘅車爸爸唔係好食到硬食物，我好多時都會煮啲粥比佢，像這天就有皮蛋鹹瘦肉粥。 另一天就整定咖哩豬皮魚蛋，他只要淥熟個生麵就有兩餸車仔麵食喇！ 傻瓜車爸爸低能之作^0^ 呢個在冇預備下煲的竹蔗紅蘿蔔馬蹄粟米水，係因為有天清麗村姑送了我一支香甜甘蔗而速成這煲糖水。 自家種的甘蔗果然清甜好味道車爸爸話勁好好飲呢！ 呢一餐已經係上個月㗎喇，都係菜和魚啦！還有我最鍾意食嘅深水泥鯭，見到有即刻買來用靚靚嘅果皮清蒸它吧！！ 魚肉香甜紮實加上用陳年靚果皮去蒸,那種滋味真的十分吸引！ 炒多碟嫩口豆苗，住家飯就係咁簡單㗎啦！ 這個雞絲河係前一晚海南雞飯的剩餘物資，將雞胸肉造成雞絲河給車爸爸獨自享用，那個雞湯鮮香惹味到不得了呀！連我自己都不得不讚一句好好味呀。 車爸爸雞瘾又發作話要食海南雞飯，當然冇問題啦，即刻去買雞整過佢嘆！ 通常我都會將雞肶雞翼造成海南雞飯，再用雞油加黃薑煮成油飯，這樣已夠車爸爸吃到嘴lam lam了。 唔可以淨係食肉嘅！加多碟生菜咁就即時減少罪惡感啦haha~
