關於食，你可以有更多不同想像！11月1日，創不同協作及上水昇平村民為你呈上好玩、滋味豐收節！周末帶同一家大小來「昇平農墟」感受秋收之樂，關心永續生活，齊齊趁墟。「昇平農墟」當日，日本禪僧、昇平村民、都市農夫及多個文化創意伙伴將為你帶來禪食公開課、昇平導賞團、社區下午茶、動手動腳工作坊及本地農產攤檔等一系列精彩活動，鼓勵大家開放感知、重新思考飲食，重塑食與自然的關係。 詳情 日期： 2015年11月1日（日） 時間： 下午2時至5時 地點： 香港新界打鼓嶺坪輋路198號 費用： 免費 查詢： 3996 1950 / ask@MaD.asia 如有任何節目調動或補充資料，稍後將於www.MaD.asia網站公布。 “賽馬會創不同學院” 秋季課程 “食之大學” 結業禮 節目內容 公開課 1. 果園中的一口禪 走一段小路，在果園樹下與禪僧青江覚峰さん碰面，嚐一口煥然一新。 主持：青江覚峰 時間：下午3時至5時（每20分鐘一節） 費用：全免 網上報名：http://www.mad.asia/posts/839 青江覚峰 日本淨土真宗東本願寺派綠泉寺僧侶。青江覚峰除了負責料理及飲食教育，還管理一網絡寺廟KNOM (higan.net)，借此推廣佛學及日本文化。1977年生於東京，於加利福尼亞州立大學(California State College) MBA學位畢業，擅長烹飪的青江覚峰同時亦主持寺廟內的"blind restaurant"。 2. 水滴論壇：從土地到村落 在購買本地農產時，有否想過村民為何一直堅持種植和銷售本地農產？ 除了金錢，村民還換取了甚麼？讓我們在農墟開闢一個露天論壇，邀請村民和各界朋友一同討論關於土地和村落生態的種種。 水滴論壇的精神是平等交流，歡迎隨時加入討論！ 時間：下午2時30分至3時30分 費用：全免 當天即場參與！ 社區下午茶 霜降立冬之間，來到香港友善蔬菜出產重地之一 ── 打鼓嶺，尋聽農夫村民的田村生活細作，慢嚼人和自然合耕作物。 是次社區下午茶更由一班參與「食物的時間」工作坊的學員走進村民家中當起小廚，分享學習的點滴，一同體會香港擁有農夫、農田、農村的重要性！ 時間：下午2時30分至5時 網上報名：http://www.mad.asia/posts/839 市集 昇平學校導賞團 昇平學校始於打鼓嶺塘坊村，上世紀六十年代初遷至現址，學校為坪輋打鼓嶺子弟提供教育，深得村民支持。學校環境清幽，眾山環抱，農業興盛，直至九十年代，鄉村學校相繼停辦，農村凋零，昇平學校亦只餘下靜寂的校園。 網上報名：http://www.mad.asia/posts/839 動手動腳工作坊 「木與人，積木與我 」讀書會 木與人一生不同階段密不可分。綠腳丫邀請大家從積木來看人與自然的互動。一起玩積木，聽故事，走訪昇平。 主持：綠腳丫親子讀書會 時間：下午2時至3時； 下午3時至4時； 下午4時至5時 網上報名：http://www.mad.asia/posts/839 費用全免，先到先得。每場最多30人參與。 Kombucha工作坊（紅茶菌發酵茶） 漬女會教大家製作生津解渴的Kombucha。 主持：漬女 在全球化“速食”、“劣吃”的年代，人漸漸忘了美味背後的文化與生命。全球每天丟棄的食物份量以千噸計，我們卻沒有意識到每份食物都是天地的恩賜、農人的心血。漬女們秉承節儉美德、傳統手工，使瓜菜發酵成美味漬物。 時間：下午2時至2時45分 (每45分鐘一場) 下午3時至3時45分 下午4時至4時45分 網上報名：http://www.mad.asia/posts/839 費用全免，先到先得。每場最多10人參與。 夾夾菜園 眼睩睩的青瓜、會跳高的栗米、電了髮的西蘭花... 用小木夾做些清新蔬菜，帶個夾夾菜園回家！ 時間：下午2時至5時 網上報名：http://www.mad.asia/posts/839 賽馬會“創不同”學院食之大學「再聽泥土」工作坊參加者 通過2個月於鄉土學社落種、堆肥、澆水的體驗，設計一個與泥土有關的體驗工作坊。 本地農產小墟市 踏入秋收之間，和東北村民關心永續生活，齊齊趁墟。開放感知、重新思考飲食，讓身心一起大豐收！ *請自備購物袋，實踐永續生活！ 時間：下午2時至5時 免費入場，無需報名！ 參與村民 露姐姐 土生土長昇平人，承傳母親廚藝，弘揚本土食材。如果想吃一口自家製蕃薯餅、艾餅，還有鹹桔仔，記住來趁墟。 恩福農場（美蓮） 秋去冬來，農田換裝。金黃的粟米、不同顏色的蕃茄和蘿蔔，還有青翠的生菜、芥蘭和油麥菜等著你來。 花姐姐 自家製的洛神花茶和洛神花醬，還有時令農產如蕃薯和芋頭。 Uncle Bee 打鼓嶺的養蜂人，帶著蜂箱釀蜜糖，蜜糖藏著香港季節的清甜甘香。 參與單位 GLOCAL CARE Think Global, Act Local 以公平貿易精神為弱勢生產者爭取永續發展 今次帶來公平貿易可可布甸、茶坊和新書《近田得米》 天姿作圍 天水圍社區面對規劃失誤問題，居民多為低收入的基層家庭，偏偏區內物價因財團壟斷而變得昂貴。天姿作圍是街坊共同參與成立的組群，以“社區經濟”模式發展一種自下而上的參與，發揮區內居民的才能與經驗。透過與周邊農業連結，結合居民的智慧與技能，創造一個可持續發展的社區經濟系統。我們以基保劵（社區貨幣） 貫通計劃，讓居民能夠以另類的經濟角度，改善生活質素。
