說你知，烹調食物又點少得香料醃料呢？ 簡直是將食物的層次帶到另一個高峯，所以香料絕對係靈魂。 今次蜜兒就帶你去香港百年香料老店－源興香料公司。跟住來啦！ 這間有百年歷史的香料公司坐落上環一個小斜坡( 位近荷里活道與樂古道之間 )，店內放滿一袋二袋的香料，而且種類一應齊全。 早於一九一二年成立，專營各類香料、西式香草、調味粉及食用色粉等... 多年來深受客戶歡迎，及酒樓餐廳支持，無論是批發或零售都可以，無論你多或買少，他們都無任歡迎，信譽品質保證。 離遠已經聞到陣陣香料味，人總是塞滿了鋪面。 香料上有牌中英對照，各國香料都有真係睇到眼花花，不過只要說出口店員都好親切地為服務，新鮮香料例如有：花椒八角、砂薑及甘草... 等等。 店員都很努力包裝咖哩粉。 老闆背後的都是天然香料粉，絕無添加食得更放心吧。 而我本來這次是要買玉桂粉的，但老闆說南桂粉比玉桂粉更香就買了南桂粉，當然要買來試一試啦！ 很健談的老闆，還會教人怎樣運用他的香料煮出美味佳餚，老闆亦跟我說網上亦有小量食譜提供。笑住同你包，慢慢同你講，不會因為做慣大買賣就漠視師奶仔的需要，這才叫做「有品」「有良心」，所以先可以做到百年歷史「大公司」。 原來網上亦有廚藝班教授東南亞各國菜色，到會，菜式示範可以參加，用的當然是店內香料啦： http://www.yuanhengspice.com/p3.htm Ms Shahnaz Barker Tel:(852)6698 5810 / (852)2803 1006 E-mail:corianderconnections@gmail.com Web:www.corianderconnections.com 地址：香港上環東街19號地舖( 位近荷里活道與樂古道之間 ) 電話：(852) 2542 0275 網址：www.yp.com.hk/yuanhengspice 其他網址：www.yuanhengspice.com 電郵：yhspice@biznetvigator.com 工作時間：9:00am-6:00pm (星期一至六，星期日休息) ▶ Blog: http://mabkitchen.blogspot.hk ▶ Nrbhs: https://www.nrbhs.com/author/mab/ ▶ Ulife style blog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/mabkitchen/ ▶ Beautyexchange blog: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/蜜兒工房 ▶ Instagram: mabkitchen.mab ▶ Facebook Page: fb.com/mabkitchen.mab 工作連絡 ▶ E-mail: mabkitchen.mab@gmail.com
