正所謂：「工欲善其事，必先利其器」，上一回講到廚具篇 － 「缸瓦佬」，今次就講「上海街」 — 一條典型的老式舊街道，趁還未被清拆重建前就好好珍惜它。 整條街道兩旁的專門賣廚具用品批發店集中，聚集了十多家都是在賣砂煲罌罉、碗碟刀筷林林總總之多。小至家用式的還是店舖食肆的廚具用品、爐具、烘培材料工具、廚衣都一應俱全，所以亦被稱之為「廚具街」傳說中的廚具天堂，所以廚具控的話一定識。 但當彌敦道不斷引進金行錶行等大型連鎖店，老店小商戶慘無立足空間的時候，上海街的時空反而凝結了，傳統老店與殘舊建築難得地保存了下來。 十九世紀末，上海街已建成，南從柯士甸道，北至荔枝角道，是一條貫穿油尖旺區的街道，曾是九龍主要的營商地點，尤其油麻地段一帶，數年前仍保留30多間營業逾40年的老店。可惜隨着時代變遷，老店一家又一家光榮結業，或是因租金壓力被迫搬遷，在時代巨輪的踐踏下，傳統老店已漸漸煙沒，老店獨有的人情味，也漸漸被冷漠所取代，不知道餘下的還能留多久... 萬記砧板 但除了砧板，還有月餅、日式燒魚餅的模具、豆花桶、月餅模、木造傢俱、以至木屑也在這裡有售－煙燻木屑。 I Love CAKE 做甜品的材料、有不同款式的家用焗爐、甜品架...等。 光榮飲食業不銹鋼具工程有限公司 爐具設備、冷凍設備、酒吧設備及用品、桌上餐具...等。 陳枝記刀莊 售賣中西式刀具和竹木器皿、不同大細的蒸籠、竹桶、竹造用品、石頭飯的石鍋...等。 永安號 超過 40 年歷史專賣飲食設備的專門，人稱「爛木教授」的老闆可以將木頭化為神奇。 （相中坐在木椅上那個就是他了。）亦是他發明了糖薑桶，深受國內外客戶歡迎，如：日式連鎖店名將、小金井、名門等都是其公司客戶。如：美國及加拿大，以松木、樺木、櫸木、樟木、水曲柳等為主。產品的最大特色是全以榫口接連， 從不落訂。 ▶ Blog: http://mabkitchen.blogspot.hk ▶ Nrbhs: https://www.nrbhs.com/author/mab/ ▶ Ulife style blog: blog.ulifestyle.com.hk/blogger/mabkitchen/ ▶ Beautyexchange blog: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/蜜兒工房 ▶ Instagram: mabkitchen.mab ▶ Facebook Page: fb.com/mabkitchen.mab 工作連絡 ▶ E-mail: mabkitchen.mab@gmail.com
